זה המתכון הבסיסי והטעים שלי לקאפקייקס שקולד צ’יפס שתמיד מצליח ואהוב מאוד על ילדים.
הם רכים בטירוף, עסיסיים ומלאים בשוקולד צ’יפס שלא שוקעים לתחתית הקאפקייק ויש לי אחלה טיפ לתת לכם כדי שזה לא יקרה גם לכם. כנסו לסרטון ותגלו.
קאפקייקס שוקולד צ'יפס
רכיבים
2 ביצים גדולות
½ כוס סוכר
½ כוס שמן
¼ כוס חלב
½ כפית תמצית וניל
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה (חצי שקית)
⅛ כפית מלח
1 כוס שוקולד צ’יפס (עדיף מהסוג הקטן)
1 כף קמח לקימוח השוקולד צ’יפס
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל
תבנית של 12 שקעים
- לחמם תנור ל-180 מעלות. לרפד תבנית שקעים במנג’טים.
- בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, לשים את הביצים והסוכר ולהקציף עד שנהיית תערובת תפוחה ובהירה, כ-3 דקות.
- על מהירות נמוכה-בינונית להוסיף את השמן בהדרגה. להוסיף את החלב ותמצית ווניל ולערבב לתערובת אחידה.
- בקערה קטנה לערבב את הקמח, אבקת אפייה ומלח, להוסיף לקערת המיקסר ולערבב רק עד שכמעט נהיית תערובת אחידה.
- לשים את השוקולד צ’יפס במסננת עם צלחת מתחת, לפזר 1 כף קמח על השוקולד צ’יפס, לערבב ולסנן את שאריות הקמח מהשוקולד.
- להוציא כ-2 כפות שוקולד צ’יפס ולהניח בצד (לפיזור על פני הקאפקייקס).
- להוסיף את השוקולד צ’יפס לתערובת העוגה ולערבב ערבוב אחד.
- בעזרת לקקן לקפל את תערובת העוגה לתערובת אחידה ולא מעבר לזה.
- בעזרת כף גלידה גדולה, או כף רגילה גדולה, למלא את כל השקעים בתערובת העוגה, כמעט עד הסוף.
- לקחת את השוקולד צ’יפס ששמרנו בצד ולפזר מעל פני הקאפקייקס.
- להכניס לתנור לאפייה של 15-20 דקות עד שמשחימים מעט (לא יותר מדיי) וקיסם הננעץ בקאפקייקס יוצא יבש.
- לתת לקאפקייקס להצטנן כ-5 דקות בתבנית, להוציא מתבנית השקעים ולתת להצטנן לגמרי.
בתיאבון
הערות
אפשר לשמור במקפיא. להניח את הקאפקייקס בתבנית או צלחת, לכסות בניילון נצמד ולהקפיא. ברגע שהם קפואים לגמרי להעביר אותם לשקית זיפלוק או קופסא אטומה ולשמור במקפיא.
65 תגובות
אפשר להכין את זה בתור עוגה בתבנית אינגלשקייק?
כן
חייב להקציף?
כן, חייבים להקציף
היי חן שאלה, באיזה שוקולד צ’יפס את משתמשת של איזה חברה?
של מימונס
האם אפשר להחליף את השוקולד באוכמניות במתכון זה מה דעתך?
לא ניסיתי אבל לדעתי אפשר
שלום חן,
תודה על המתכון! הוא מוצלח מאוד!
אם אני רוצה להכין קאפקייקס כאלו בטעם שוקולד, האם אפשר פשוט להוסיף קקאו לבלילה? איזו כמות? והאם יש צורך לשנות את כמות הקמח או מרכיב אחר במתכון אם מוסיפים קקאו..?
לא ניסיתי אז אני לא יודעת להגיד
לפרווה אפשר מים/ מיץ במקום החלב?
כן
אני ממש נהנית מהמתכונים שלך חן, האם אני יכולה להכפיל את המתכון הזה ואיך? או שאני צריכה פשוט להכין את התערובת פעמיים?
אפשר להכפיל כמויות
תודה 😊
האם מותר להשים מים במקום החלב כדי שיצא פרווה?
לדעתי אפשר אבל לא ניסיתי אז אני לא יודעת להגיד בדיוק
כל המתכונים שלך יוצאים מעולה! 🙂 האם אפשר לוותר על ההקצפה? אין לי מיקסר.
לא מומלץ
האם אפשר חלב סויה כדי שיהיה פרווה? ואם כן האם לדעתך ייצא טעים?
לדעתי כן אבל לא ניסיתי אז אני לא יודעת אם זה יצא טעים
היי אשמח לדעת מה הסיבה שמקמחים את השוקולד ציפס…
ולמה הם צנחו לי לתחתית העוגה
מקמחים כדי שהם לא ישקעו לתחתית.
באיזה שוקולד צ’יפס השתמשת? יש מצב שהם צנחו מכוון שהשתמשת בשוקולד צ’יפס גדולים
שוקולד ציפס קטן מקומח
רק מה שפיזרנו אחרי שנכנס לתנור לא צנח
בעבר הייתי מכינה הרבה ויצא נהדר
לאחרונה יוצא לי ממש יבשושי
יש לך רעיון למה?
אני באמת לא יודעת, אולי את אופה יותר מידי