מכירה מוקדמת של ספר המתכונים שלי – שבת עם חן

קראמבל תפוחים

שבת עם חן

ספר מתכונים ביתיים לכל סוף שבוע – הזמינו כאן:

שתפו את המתכון
מתכונים קשורים
()

 

קינוח מפנק וטעים, מושלם לימים הקרים.
קוביות תפוחים חמצמצים שמתקרמלים באפייה עם שכבת פירורי בצק חמאתי ונמס בפה. תוסיפו לזה גלידה או קצפת ויש לכם קינוח מושחת.

קראמבל תפוחים

חן במטבח קראמבל תפוחים קראמבל תפוחים הדפיסו את המתכון
מנות: מתאים לכ-6-8 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

לשכבת פירורי הבצק:

2 כוסות קמח
¼ כוס סוכר
¼ כוס סוכר חום כהה
¼ כפית מלח
¼ כפית קינמון
1 כפית אבקת אפייה
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות

לשכבת תפוחים:

6 תפוחים ירוקים גדולים קלופים וחתוכים לקוביות בגודל ביס (תפוחים מזן גרנד סמית)
2 כפות מיץ לימון סחוט
¼ כוס סוכר
¼ כוס סוכר חום כהה
1 כף קורנפלור
¼ כפית מלח
½ כפית קינמון
50 גרם חמאה מומסת

אופן ההכנה

תבנית מלבנית בגודל 23*33 ס"מ
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

לשכבת פירורי הבצק:

  • בקערה גדולה לערבב את הקמח, סוכרים, מלח, קינמון ואבקת אפייה.
  • להוסיף את קוביות החמאה הקרה ובעזרת הידיים למעוך את החמאה עם האצבעות בתוך תערובת הקמח עד שהחמאה נטמעת היטב בקמח ונוצרים פירורים בגודל אפונה. (אפשר ליצור את שכבת פירורי הבצק גם במעבד מזון. לשים את כל המרכיבים היבשים, לערבב, להוסיף את החמאה ולערבב בפולסים עד שנוצרים פירורי בצק).
  • לכסות את הבצק בניילון נצמד ולהניח במקרר.

לשכבת התפוחים:

  • להדליק תנור ל-180 מעלות.
  • בקערה גדולה לערבב את התפוחים עם הלימון, סוכרים, קורנפלור, מלח וקינמון.
  • להוסיף את החמאה המומסת ולערבב.

הרכבה ואפייה:

  • להניח את תערובת התפוחים בתבנית האפייה, לשטח לגובה אחיד.
  • לפזר מעל התפוחים את פירורי הבצק בשכבה אחידה.
  • להכניס לתנור לאפייה של 40-50 דקות, עד ששכבת הבצק משחימה מעט, התפוחים רכים ובקצוות התבנית יש נוזלים חומים ומבעבעים.
  • לתת לקראמבל כ-5 דקות מנוחה ולהגיש עם גלידה או קצפת.

אהבתם? תנו לנו בכוכבים!

המתכון הזה קיבל דירוג של / 5. דירוגים

דרגו את המתכון

תודה על הדירוג!

עקבו אחרינו לעוד מתכונים מעולים!

נשבר לנו הלב 🙁

אנחנו רוצים להשתפר!

מוצרים מומלצים שתתעניין גם:

guest
29 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
אורנה

אחד המתכונים המעולים. ממש אוהבים את העוגה וחוזרים להכין אותה שוב ושוב. תודה!

1 4 5 6