את הלביבות האלה, אתם לא תרצו להפסיק לאכול.
למרות שכולנו רגילים לאכול לביבות רק בחג חנוכה אני ממליצה לכם בחום לאמץ אותם לכל השנה.
יש להן מרכיב סודי שגורם להן להיות קריספיות מבחוץ ורכות ונימוחות מבפנים.
לביבות תפוחי אדמה- לאטקס
רכיבים
4 תפוחי אדמה עם קליפה אדומה גדולים וקלופים
1 בצל גדול או 2 קטנים
2 ביצים M או L
3 כפות קמח
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור טחון
1 כפית אבקת אפייה
שמן לטיגון
אופן ההכנה
- לגרד במגרדת (בחורים הגדולים) את תפוחי-האדמה והבצל.
- להניח את תפוחי-האדמה והבצל על מגבת מטבח נקייה ולסחוט היטב מהנוזלים. להוציא כמה שיותר נוזלים מתפוחי האדמה והבצל.
- להניח את תפוחי-האדמה והבצל בקערה גדולה ולהוסיף את כל שאר המצרכים: ביצים, קמח, מלח, פלפל שחור ואבקת אפייה. לערבב היטב.
- לחמם על אש גבוהה, שמן חצי עמוק במחבת גדולה ורחבה.
- כשהשמן חם, בעזרת שתי כפות, ליצור תלוליות של לביבות בשמן ולשטח אותן מעט. להנמיך מעט את האש לאש בינונית-גבוהה.
- לטגן כ 2-3 דקות (תלוי בגודל הלביבה) מכל צד עד שהלביבות משחימות יפה.
- להוציא מהשמן ולהניח על מגש או צלחת גדולה מרופדת בנייר סופג. לטגן ככה את כל הנגלה של הלביבות.
- אפשר לאכול ככה בלי כלום, אפשר לשדך ללביבות מטבל של שמנת חמוצה מעורבבת עם מעט מלח, מעט שום כתוש ובצל ירוק קצוץ. לשים על כל לביבה כף מתערובת השמנת החמוצה ומעל זה סלמון מעושן, זה תענוג אמיתי.
אפשר גם לשדך כל מטבל אחר שאוהבים: טחינה, רסק תפוחים, גבינת לאבנה עם עמבה (אחד הטעימים)…….
בתיאבון
61 Responses
היי, יש סיכוי שאפשר להחליף את הביצים במשהו? לטבעוניים
לא במתכון הזה
חייב להשתמש בתפוחי אדמה עם קליפה אדומה? או שאפשר להשתמש בתפוחי אדמה עם קליפה לבנה?
אפשר גם וגם
תודה על המתכונים הנפלאים, אפשר לטחון במג',ימיקס במקום בפומפיה?
כן
היי חן
אפשר להכין מראש?
תודה
כן, אפשר בהחלט להכין מראש
הי חן אפשר לעעשות ליום למחרת? פשוט אני רוצה להכין למסיבת חנוכה של הילדה ובכל אופן המתכונים שלך מעוליםםם
כן, אפשר בהחלט להכין מראש.
אם מצטברים נוזלים אז לשפוך אותם לפני הטיגון
יצא מושלם!!!!!
קריספי וטעים.
וזה שזה התבשל מבפנים גם בטיגון מהיר, זה הכי כיף!!! (תמיד היה לוקח לי שעותתתת)
איזה כיף אני שמחה 😊😊
יצא נהדר . תודה לך על כל המתכונים היסודיים והמושקעים שלך והטיפים המעולים .
איזה כיף תודה על הפירגון 🙏😊
מתכון מעולה, ובכלל תודה רבה על המתכונים והטיפים ״הקטנים״ שעושים את כל ההבדל
איזה כיף תודה 🙏😊❤️
איזה מתכון אלוף הכנתי אחשב למשפחה
וכולם נהנו מהלביבות
כל הלביבות נגמרו תוך שניה
המתכון הכי טוב שהכנתי👍 !
תודה רבה רבה!!!!!
נ.ב
עם אפשר לעשות
מתכון של מרק בצל
נשמח מאוד!
איזה כיף אני שמחה שיצא טעים וכולם אהבו 👏👏👏
חן, אפשר להחליף את תפוחי האדמה בבטטה? ואם כן באיזה יחס?
כן אפשר, באותו יחס
נהדר, תודה!
שיהיה לך חג אורים מלא בשמחה ואור, ותודה על כל המתכונים הנהדרים שלך שנכנסו לתפריט השוטף.