ספר המתכונים שלי – שבת עם חן

שכבות פילו מקורמלות עם מוס גבינה לוטוס

שבת עם חן

ספר מתכונים ביתיים לכל סוף שבוע – הזמינו כאן:

שתפו את המתכון
מתכונים קשורים
()

 

קינוח מטורף של עליי פילו זהובים ומקורמלים ובינהם שכבות של מוס גבינה לוטוס מדהים.

הקראנצ'יות של הפילו ביחד עם מוס גבינה לוטוס הרך והמתוק וקצת מהחמיצות של התותים יוצר חגיגה של טעמים ומרקמים בפה ומה שאני הכי אוהבת בקינוח הזה, כמה שזה נראה מרשים, זה ממש קל להכנה.

בשיתוף לוטוס ומגזין לאשה

 

 

 

שכבות פילו מקורמלות עם מוס גבינה לוטוס

חן במטבח שכבות פילו מקורמלות עם מוס גבינה לוטוס שכבות פילו מקורמלות עם מוס גבינה לוטוס הדפיסו את המתכון
מנות: כ-10-15 קינוחים אישיים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

לשכבות פילו מקורמלות:

1 חבילה עליי פילו מופשרת במקרר, 500 גרם
כ-100 גרם חמאה מומסת
½ כוס אבקת סוכר

 

למוס גבינה לוטוס:

2 מכלים של שמנת להקצפה, סה"כ 500 מ"ל
2 מכלים גבינת שמנת 30%, סה"כ 400 גרם
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל, 80 גרם
1 כוס ממרח לוטוס

 

לפיזור מעל:

כ-10 תותים
1 כף אבקת סוכר
כ-4 עוגיות לוטוס

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

שכבות פילו מקורמלות:

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • להניח עלה פילו על משטח עבודה (בינתיים לכסות את שאר העלים במגבת כדי שלא יתייבשו). להבריש את העלה בחמאה מומסת ולפזר מעט אבקת סוכר.
  • לקפל לחצי. להבריש שוב בחמאה מומסת ולפזר אבקת סוכר. לקפל שוב לחצי ולקרוץ עיגולים (אני השתמשתי בקורצן עגול בקוטר 7.5 ס"מ) או לחתוך לריבועים (או כל צורה אחרת שרוצים).
  • להניח את העיגולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. להבריש את העיגולים בחמאה מומסת ולפזר מעט אבקת סוכר.
  • להניח מעל העיגולים נייר אפייה ולהניח מעל תבנית אפייה. להכניס לתנור לאפייה של 15-20 דקות או עד שהעיגולים מזהיבים יפה.
  • להוציא מהתנור ולצנן לגמרי.

 

מוס גבינה לוטוס:

  • להניח בקערת מיקסר עם בלון הקצפה שמנת להקצפה, גבינת שמנת ואינסטנט פודינג וניל. להקציף לקצפת יציבה.
  • להוסיף ממרח לוטוס ולערבב לתערובת אחידה. להעביר את המוס לשקית זילוף עם פייה חלקה. לא חייב לזלף אפשר גם למרוח את המוס בין השכבות.

 

פיזור מעל:

  • לחתוך את התותים לקוביות קטנות. להוסיף אבקת סוכר ולערבב עד שאבקת הסוכר נמסה.
  • למעוך את עוגיות הלוטוס לפירורים קטנים.

 

הרכבה:

  • להניח עיגולים של עליי פילו בכלי הגשה. לזלף מעל העיגולים שכבה של מוס. להניח על שכבת המוס עיגול נוסף של פילו. לזלף מעל שכבת מוס. להניח מעל המוס עיגול פילו אחרון, לזלף מסביב לעיגול שכבת מוס ולהשאיר את האמצע ריק.
  • להניח באמצע הריק, כמה קוביות של תותים ולפזר מעל מעט פירורי עוגיות לוטוס.
  • הערה- את עליי הפילו המקורמלים ומוס גבינה לוטוס, אפשר להכין יום מראש ואת ההרכבה מומלץ לעשות כמה שיותר סמוך להגשה או עד 4-5 שעות מראש ולשמור במקרר.

 

 

 

 

אהבתם? תנו לנו בכוכבים!

המתכון הזה קיבל דירוג של / 5. דירוגים

דרגו את המתכון

תודה על הדירוג!

עקבו אחרינו לעוד מתכונים מעולים!

נשבר לנו הלב 🙁

אנחנו רוצים להשתפר!

מוצרים מומלצים שתתעניין גם:

guest
12 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
מרים

היי חן קודם כל את פשוט מהממתת!!!
רציתי לשאול מה יקרה אם אני אשים את הקינוח מוכן כבר עם התותים והכל ויחכה עד שבועות כי יש שבת לפני?

עינץ

את הקרם לוטוס אפשר להכין יום לפני ולשמור במקרר? זה לא יוריד מהנפחשל הקצף? כי רוצה את זה לשבועות, ושבת אני לא יכולה להכין

קרן

נראה מושלם! איפה צריך לשמור את עלי הפילו המוכנים יום לפני?
האם לשמור במקרר או בחוץ ? עטוף או לא עטוף , שיישארו לי פריכים 🌸