הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

שכבות פילו מקורמלות עם מוס גבינה לוטוס

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
ללא שםsmall
עוגת שושנים מרנג
DSC00044(1)-2small
קרם ברולה
DSC00077-2small
חזה עוף עסיסי ברוטב לימוני
DSC00069small
סושי קונוס

 

קינוח מטורף של עליי פילו זהובים ומקורמלים ובינהם שכבות של מוס גבינה לוטוס מדהים.

הקראנצ’יות של הפילו ביחד עם מוס גבינה לוטוס הרך והמתוק וקצת מהחמיצות של התותים יוצר חגיגה של טעמים ומרקמים בפה ומה שאני הכי אוהבת בקינוח הזה, כמה שזה נראה מרשים, זה ממש קל להכנה.

בשיתוף לוטוס ומגזין לאשה

 

 

 

שכבות פילו מקורמלות עם מוס גבינה לוטוס

חן במטבח שכבות פילו מקורמלות עם מוס גבינה לוטוס שכבות פילו מקורמלות עם מוס גבינה לוטוס הדפיסו את המתכון
מנות: כ-10-15 קינוחים אישיים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

לשכבות פילו מקורמלות:

1 חבילה עליי פילו מופשרת במקרר, 500 גרם
כ-100 גרם חמאה מומסת
½ כוס אבקת סוכר

 

למוס גבינה לוטוס:

2 מכלים של שמנת להקצפה, סה”כ 500 מ”ל
2 מכלים גבינת שמנת 30%, סה”כ 400 גרם
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל, 80 גרם
1 כוס ממרח לוטוס

 

לפיזור מעל:

כ-10 תותים
1 כף אבקת סוכר
כ-4 עוגיות לוטוס

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל

שכבות פילו מקורמלות:

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • להניח עלה פילו על משטח עבודה (בינתיים לכסות את שאר העלים במגבת כדי שלא יתייבשו). להבריש את העלה בחמאה מומסת ולפזר מעט אבקת סוכר.
  • לקפל לחצי. להבריש שוב בחמאה מומסת ולפזר אבקת סוכר. לקפל שוב לחצי ולקרוץ עיגולים (אני השתמשתי בקורצן עגול בקוטר 7.5 ס”מ) או לחתוך לריבועים (או כל צורה אחרת שרוצים).
  • להניח את העיגולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. להבריש את העיגולים בחמאה מומסת ולפזר מעט אבקת סוכר.
  • להניח מעל העיגולים נייר אפייה ולהניח מעל תבנית אפייה. להכניס לתנור לאפייה של 15-20 דקות או עד שהעיגולים מזהיבים יפה.
  • להוציא מהתנור ולצנן לגמרי.

 

מוס גבינה לוטוס:

  • להניח בקערת מיקסר עם בלון הקצפה שמנת להקצפה, גבינת שמנת ואינסטנט פודינג וניל. להקציף לקצפת יציבה.
  • להוסיף ממרח לוטוס ולערבב לתערובת אחידה. להעביר את המוס לשקית זילוף עם פייה חלקה. לא חייב לזלף אפשר גם למרוח את המוס בין השכבות.

 

פיזור מעל:

  • לחתוך את התותים לקוביות קטנות. להוסיף אבקת סוכר ולערבב עד שאבקת הסוכר נמסה.
  • למעוך את עוגיות הלוטוס לפירורים קטנים.

 

הרכבה:

  • להניח עיגולים של עליי פילו בכלי הגשה. לזלף מעל העיגולים שכבה של מוס. להניח על שכבת המוס עיגול נוסף של פילו. לזלף מעל שכבת מוס. להניח מעל המוס עיגול פילו אחרון, לזלף מסביב לעיגול שכבת מוס ולהשאיר את האמצע ריק.
  • להניח באמצע הריק, כמה קוביות של תותים ולפזר מעל מעט פירורי עוגיות לוטוס.
  • הערה- את עליי הפילו המקורמלים ומוס גבינה לוטוס, אפשר להכין יום מראש ואת ההרכבה מומלץ לעשות כמה שיותר סמוך להגשה או עד 4-5 שעות מראש ולשמור במקרר.

 

 

 

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

14 תגובות

  1. היי חן
    אני מעריצה שלך
    רציתי בבקשה לשאול אם אפשר לעשות את הקינוח המושלם הזה כפרווה ?

  2. היי חן קודם כל את פשוט מהממתת!!!
    רציתי לשאול מה יקרה אם אני אשים את הקינוח מוכן כבר עם התותים והכל ויחכה עד שבועות כי יש שבת לפני?

  3. את הקרם לוטוס אפשר להכין יום לפני ולשמור במקרר? זה לא יוריד מהנפחשל הקצף? כי רוצה את זה לשבועות, ושבת אני לא יכולה להכין

  4. נראה מושלם! איפה צריך לשמור את עלי הפילו המוכנים יום לפני?
    האם לשמור במקרר או בחוץ ? עטוף או לא עטוף , שיישארו לי פריכים 🌸

  5. אפשר גבינות שמנת פחות אחוזי שומן ..וכנה יחידות יוצא מ-500 גרם בצק פילו. בהחלט נראה מרשים וטעים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן