אופן ההכנה

• בקערה גדולה לשים את הקמח, אבקת סוכר, מלח ואבקת אפייה ולערבב.
• להוסיף את החמאה הרכה, שמנת, שמן, תמצית וניל וחלמונים. לערבב עד שנוצר בצק אחיד.
• לחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים. לשמן מעט שתי ניירות אפייה.
• להניח חלק אחד של בצק על נייר אפייה, לשים מעליו את הנייר אפייה השני ולרדד את הבצק בין שתי ניירות האפייה, למלבן בגודל התבנית. להניח מעל את התבנית ועם סכין לא חדה ליצור סימון של התבנית מסביב לבצק.
• להוריד את נייר האפייה העליון, לחתוך את הבצק לפי הסימון. ליצור חתכים בארבעת הפינות של נייר האפייה כדי שייכנס בקלות לתבנית- ראו בסרטון.
• לחמם את הנוטלה כמה שניות במיקרוגל כדי שיהיה יותר נוח למרוח (שימו לב שאין שאריות של מכסה האלומיניום על הצנצנת של הנוטלה).
• למרוח שכבה אחידה של נוטלה על מלבן הבצק. להניח בצד.
• באותה דרך לרדד עוד חתיכת בצק, לסמן, לחתוך, להחזיר את נייר האפייה העליון, להפוך את הבצק ולהסיר את נייר האפייה העליון (מה שהיה מקודם התחתון), להניח את מלבן הבצק מעל שכבת הנוטלה של המלבן הראשון ולמרוח מעליו שכבת נוטלה. ממליצה להסתכל בסרטון.
• לרדד את הבצק השלישי באותה הדרך, להניח אותו מעל שכבת הנוטלה של הבצק השני ולמרוח מעליו שכבת נוטלה.
• לרדד את הבצק הרביעי באותה הדרך ולהניח אותו מעל שכבת הנוטלה של הבצק השלישי.
• בעזרת נייר האפייה התחתון, להעביר את העוגה לתבנית.
• להכניס לקירור לחצי שעה- שעה במקרר.
• להדליק תנור ל-180 מעלות.
• בעזרת סכין חדה ליצור חיתוכים בצורת ריבועים קטנים ולהכניס לאפייה של 25-30 דקות.
• לתת לריבועים להצטנן לגמרי ולפזר מעל אבקת סוכר.

בתיאבון