הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

ריבועי נוטלה

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00044(1)-2small
קרם ברולה
DSC00111(1)-2small
עוגיות כוכבים בציפוי מתוק
DSC00102-2small
קציצות מחשי של סבתא שלי

 

אני קוראת להם ריבועים קטנים וממזרים כי אתם תמצאו את עצמכם אוכלים מהם עוד ועוד.
שכבות של בצק ונוטלה שמתמזגים ביחד לביס המושלם. זו הדרך הכי טעימה לפתוח איתה את הצום.

לעוד מתכוני חיתוכיות כנסו ללינקים הבאים:

חיתוכיות ריבה

חטיף פצפוצי אורז, חמאת בוטנים ושוקולד

חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד

ריבועי נוטלה

חן במטבח ריבועי נוטלה ריבועי נוטלה הדפיסו את המתכון
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

לבצק:
½ 3 כוסות קמח (חצי קילו)
2 כפות אבקת סוכר
¼ כפית מלח
1 שקית אבקת אפייה
200 גרם חמאה רכה
½ כוס שמנת להקצפה (או שמנת לבישול או מיץ תפוזים)
¼ כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
2 חלמונים

למלית:
כ-500 גרם ממרח נוטלה

אבקת סוכר לפיזור מעל העוגיות

אופן ההכנה

  • בקערה גדולה לשים את הקמח, אבקת סוכר, מלח ואבקת אפייה ולערבב.
  • להוסיף את החמאה הרכה, שמנת, שמן, תמצית וניל וחלמונים. לערבב עד שנוצר בצק אחיד.
  • לחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים. לשמן מעט שתי ניירות אפייה.
  • להניח חלק אחד של בצק על נייר אפייה, לשים מעליו את הנייר אפייה השני ולרדד את הבצק בין שתי ניירות האפייה, למלבן בגודל התבנית. להניח מעל את התבנית ועם סכין לא חדה ליצור סימון של התבנית מסביב לבצק.
  • להוריד את נייר האפייה העליון, לחתוך את הבצק לפי הסימון. ליצור חתכים בארבעת הפינות של נייר האפייה כדי שייכנס בקלות לתבנית- ראו בסרטון.
  • לחמם את הנוטלה כמה שניות במיקרוגל כדי שיהיה יותר נוח למרוח (שימו לב שאין שאריות של מכסה האלומיניום על הצנצנת של הנוטלה).
  • למרוח שכבה אחידה של נוטלה על מלבן הבצק. להניח בצד.
  • באותה דרך לרדד עוד חתיכת בצק, לסמן, לחתוך, להחזיר את נייר האפייה העליון, להפוך את הבצק ולהסיר את נייר האפייה העליון (מה שהיה מקודם התחתון), להניח את מלבן הבצק מעל שכבת הנוטלה של המלבן הראשון ולמרוח מעליו שכבת נוטלה. ממליצה להסתכל בסרטון.
  • לרדד את הבצק השלישי באותה הדרך, להניח אותו מעל שכבת הנוטלה של הבצק השני ולמרוח מעליו שכבת נוטלה.
  • לרדד את הבצק הרביעי באותה הדרך ולהניח אותו מעל שכבת הנוטלה של הבצק השלישי.
  • בעזרת נייר האפייה התחתון, להעביר את העוגה לתבנית.
  • להכניס לקירור לחצי שעה- שעה במקרר.
  • להדליק תנור ל-180 מעלות.
  • בעזרת סכין חדה ליצור חיתוכים בצורת ריבועים קטנים ולהכניס לאפייה של 25-30 דקות.
  • לתת לריבועים להצטנן לגמרי ולפזר מעל אבקת סוכר.

בתיאבון

הערות

אפשר להחליף את הנוטלה בכל ממרח אחר שאוהבים ואפילו לפזר בין השכבות אגוזים קצוצים ושוקולד קצוץ.

ריבועי נוטלה

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

81 תגובות

  1. היי חן,
    האם ניתן להכין את המתכון עם קמח תופח במקום הקמח +אבקת אפייה?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן