אחרי שתכינו בבית את הממרח שקדים הזה, אני מבטיחה לכם שאתם לא תחזרו יותר לקנות בחנות.
אין מה להשוות בכלל בטעם בין הביתי לקנוי, שלא נדבר על המחיר המופקע ואם נוסיף לזה את קלות ההכנה אז בכלל אין סיבה למה לא להכין את הממרח הקרמי והמהמם הזה בבית.
כל מה שצריך זה בעיקר מעבד מזון טוב ושקדים טעימים.
אני מוסיפה אותו ליוגורט, לשייקים, לנשנוש עם פירכית או פרוסת לחם ואפילו מזלפת מעל פלחי תפוח. פשוט מעדן.
ממרח שקדים ביתי
רכיבים
3 כוסות שקדים עם או בלי קליפה (300 גרם)
2 כפות דבש\ סילאן\ מייפל (לא חייב)
מעט מלח
אופן ההכנה
מעבד מזון או בלנדר חזק
- לחמם תנור ל-180 מעלות.
- לערבב את השקדים עם הדבש ומעט מלח.
- להניח את השקדים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולפזר בשכבה אחידה.
- להכניס לתנור לקלייה של 5 דקות.
- להעביר את השקדים למעבד מזון ולהתחיל לערבב בפולסים עד שהשקדים מתפרקים לפירורים.
- להמשיך לערבב. אחרי 5-6 דקות השקדים הופכים לעיסה מוצקה. אחרי עוד 4 דקות, העיסה הופכת למעין כדור בצק, מכדור בצק זה הופך למשחה סמיכה ואחרי עוד כ-3 דקות זה הופך לממרח קרמי ומעט נוזלי. כל התהליך לוקח סה"כ כ-15-20 דקות.
- במהלך הערבוב, לעצור את המעבד מדיי פעם ולהוריד בעזרת מרית את השקדים שנתקעים בדפנות המעבד.
- לשמור בצנצנת אטומה במקרר.
בתיאבון
19 Responses
חן יקרה,
האם אפשר לוותר על הקליה?
לא
אפשר לטחון עם בלנדר נינג'ה?
כן
היי חן, הכנתי בלי קליפה היה די נוזלי ויצא טעים, אבל למה לדעתך כאשר שמים בפה המרקם שלו בפה לא נבלע מהר כאילו כבד כזה לא עובר חלק,( הרגשה שזה טיפה דומה למרקם של חמאת בוטנים) מקווה שהבנת למה התכוונתי, אולי יש משהו שפיספסתי, או שזה אמור להיות בדיוק ככה?
וכמה זמן מקסימום ניתן לאחסן אותו במקרר?
תודה
הממרח שקדים אמור להיות ככה, מזכיר קצת חמאת בוטנים.
ניתן לאחסן במקרר עד שבועיים/שלושה
הבנתי תודה רבה.
הי תודה על כל המתכונים המעולים. אפשר על אותו מתכון להכין ממרח גם של קשיו ושל בוטנים?
כן
אפשר לעשות מזה סוג של ממרח שוקולד?
לא ניסיתי אז אני לא יודעת להגיד בדיוק
מטורף וזה פשוט טעים אש
בוקר טוב.
כמה זמן זה מחזיק? צריך קרור?
כן לשמור במקרר. נשמר בערך חודש
חן … רציתי לדעת למה את העדפת להכין עם הקליפה ? האם זה מבחינה בריאותית או קולינרית ?
בתודה
אין שום סיבה ספציפית, אפשר גם בלי קליפה ואז זה יוצא לבן
מכינה בהקדם תודה רבה חן
יצא מושלם! בדיוק כמו בתמונה😍
אפשר להכין עם בוטנים?
תודה רבה!
כן בטח, אפשר להכין עם כל סוג של אגוזים שאוהבים