הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

ממרח שקדים ביתי

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00193-2small
שוקו ביתי אמיתי
DSC00007-2small
סלט אורז עם חומוסים ופיצוחים
DSC00025-3small
ממתק בוטנים ושוקולד

 

אחרי שתכינו בבית את הממרח שקדים הזה, אני מבטיחה לכם שאתם לא תחזרו יותר לקנות בחנות.
אין מה להשוות בכלל בטעם בין הביתי לקנוי, שלא נדבר על המחיר המופקע ואם נוסיף לזה את קלות ההכנה אז בכלל אין סיבה למה לא להכין את הממרח הקרמי והמהמם הזה בבית.
כל מה שצריך זה בעיקר מעבד מזון טוב ושקדים טעימים.
אני מוסיפה אותו ליוגורט, לשייקים, לנשנוש עם פירכית או פרוסת לחם ואפילו מזלפת מעל פלחי תפוח. פשוט מעדן.

ממרח שקדים ביתי

חן במטבח ממרח שקדים ביתי ממרח שקדים ביתי הדפיסו את המתכון
מנות:  כ-1 צנצנת של 250 מ"ל (1 כוס)
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

3 כוסות שקדים עם או בלי קליפה (300 גרם)
2 כפות דבש\ סילאן\ מייפל (לא חייב)
מעט מלח

אופן ההכנה

מעבד מזון או בלנדר חזק

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • לערבב את השקדים עם הדבש ומעט מלח.
  • להניח את השקדים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולפזר בשכבה אחידה.
  • להכניס לתנור לקלייה של 5 דקות.
  • להעביר את השקדים למעבד מזון ולהתחיל לערבב בפולסים עד שהשקדים מתפרקים לפירורים.
  • להמשיך לערבב. אחרי 5-6 דקות השקדים הופכים לעיסה מוצקה. אחרי עוד 4 דקות, העיסה הופכת למעין כדור בצק, מכדור בצק זה הופך למשחה סמיכה ואחרי עוד כ-3 דקות זה הופך לממרח קרמי ומעט נוזלי. כל התהליך לוקח סה”כ כ-15-20 דקות.
  • במהלך הערבוב, לעצור את המעבד מדיי פעם ולהוריד בעזרת מרית את השקדים שנתקעים בדפנות המעבד.
  • לשמור בצנצנת אטומה במקרר.

בתיאבון

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

19 תגובות

  1. היי חן, הכנתי בלי קליפה היה די נוזלי ויצא טעים, אבל למה לדעתך כאשר שמים בפה המרקם שלו בפה לא נבלע מהר כאילו כבד כזה לא עובר חלק,( הרגשה שזה טיפה דומה למרקם של חמאת בוטנים) מקווה שהבנת למה התכוונתי, אולי יש משהו שפיספסתי, או שזה אמור להיות בדיוק ככה?
    וכמה זמן מקסימום ניתן לאחסן אותו במקרר?
    תודה

    1. הממרח שקדים אמור להיות ככה, מזכיר קצת חמאת בוטנים.
      ניתן לאחסן במקרר עד שבועיים/שלושה

  2. הי תודה על כל המתכונים המעולים. אפשר על אותו מתכון להכין ממרח גם של קשיו ושל בוטנים?

  3. חן … רציתי לדעת למה את העדפת להכין עם הקליפה ? האם זה מבחינה בריאותית או קולינרית ?
    בתודה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן