הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

חזה עוף צלוי עם דבש ולימון

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00102-2small
קציצות מחשי של סבתא שלי
DSC00077-2small
חזה עוף עסיסי ברוטב לימוני
123081-2small
המוסקה שלי ( שכבות )
DSC00030small
קציצות בטטה וחזה עוף

 

חזה עוף צלוי בשילוב מושלם של דבש ולימון.
הסוד לחזה עוף עסיסי הוא להשתמש במד טמפרטורה שאף פעם לא טועה ותמיד יביא לכם תוצאה מדוייקת של עוף עסיסי לכן אני מאוד ממליצה שיהיה אחד כזה בכול מטבח.
שימו לב שבמתכון הזה אני לא משרה את החזה עוף ברוטב בגלל שהלימון יבשל אותו.

חזה עוף צלוי עם דבש ולימון

חן במטבח חזה עוף צלוי עם דבש ולימון חזה עוף צלוי עם דבש ולימון הדפיסו את המתכון
מנות: מתאים ל-3-4 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 פרפר של חזה עוף חצוי (כחצי קילו)

לרוטב:

2 כפות דבש
2 כפות לימון סחוט
2 כפות רוטב סויה
גרידת לימון מחצי לימון
4 שיניי שום כתושות
½ כפית קורנפלור
מעט פלפל שחור
¼ כוס מים

אופן ההכנה

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • בקערית קטנה, לערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב ולשפוך על החזה עוף.
  • לחמם על אש גבוהה מחבת פסים (או מחבת רגיל), להוסיף מעט שמן ולחמם.
  • לשים את החזה עוף על המחבת החמה ולהשחים משני הצדדים.
  • לשים את החזה עוף בתבנית שמתאימה לתנור, לשפוך עליו את כל הרוטב.
  • להכניס את התבנית לתנור לאפייה של כ-20-35 דקות (תלוי בעובי העוף) או עד שהטמפרטורה בחלק הכי עבה שלו, מגיעה ל-71 מעלות.

מדיי פעם להפוך את החזה עוף בתוך התנור כדי שיצופה היטב ברוטב.

  • להוציא מהתנור ולתת מנוחה של 2-3 דקות.
  • לחתוך לפרוסות.

בתיאבון

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

21 תגובות

  1. היי חן
    תודה על מתכון מעולה
    רציתי לשאול אם אפשר להקפיא?
    שזה שלם?
    וגם אחרי שפרסתי לפרוסות?
    והאם שפורסים את החזה דק דק זה בעצם כמו פסטרמה? ואפשר לאכול את זה קר ולשים בתוך כריך ?

    תודה רבה

    1. כן, אפשר להקפיא גם שלם וגם פרוס
      כן, אפשר לאכול קר כמו פסטרמה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן