הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

עוגיות שוקולד צ’יפס

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00013-2small
עוגת גבינה אוראו ללא אפייה
DSC00084(1)-2small
עוגת שוקולד ומרנג
IMG_0050-21small
חלות של שבת
DSC00111(1)-2small
עוגיות כוכבים בציפוי מתוק

העוגיות האלה סופר קלות להכנה, בסרטון אני אפילו לא משתמשת במיקסר.
הן בדיוק ביחס הנכון בין קריספיות לרכות ואם אתם רוצים להשקיע קצת יותר, אני ממליצה במקום השוקולד צ’יפס, לקצוץ בעצמכם איזה סוג של שוקולד שאתם אוהבים ולהוסיף לתערובת.

עוגיות שוקולד צ'יפס

חן במטבח עוגיות שוקולד צ’יפס עוגיות שוקולד צ’יפס
מנות: כ-30 עוגיות
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר (אם שכחתם להוציא מהמקרר, לחמם את החמאה כ-10 שניות במיקרו עד שרכה)
⅔ כוס סוכר לבן
⅔ כוס דחוסה סוכר חום כהה
2 ביצים (M או L)
2 כפיות תמצית ווניל
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית מלח
2 כוסות (300 גרם) נטיפי שוקולד צ’יפס או כל שוקולד אחר שאתם אוהבים קצוץ גס (לשמור בצד כחצי כוס מהשוקולד)

אופן ההכנה

השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ”ל

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • להכניס לקערת ערבוב את החמאה הרכה, הסוכר הלבן והסוכר החום ולערבב היטב עם כף עץ עד שהסוכרים נטמעים בחמאה. אפשר גם לערבב במיקסר עם וו גיטרה כ- 3 דקות.
  • להוסיף את הביצים, כל פעם ביצה אחת ולערבב היטב בין כל הוספה. להוסיף תמצית ווניל ולערבב.
  • להוסיף את הקמח, המלח, אבקת סודה לשתייה והשוקולד צי’פס. לערבב את התערובת עד שמתקבלת תערובת אחידה ולא יותר מזה.
  • בעזרת כף גלידה בקוטר 4 ס”מ או בעזרת הידיים (עם ידיים רטובות מעט), ליצור כדורים ולהניח על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרווחים של כ-4 ס”מ בין עוגיה לעוגיה .
  • להניח על פני כל עוגייה כ 2-3 נטיפי שוקולד.
  • להכניס לתנור (כל פעם נגלה אחת של תבנית) ולאפות את העוגיות כ 8-10 דקות, או עד שקצוות העוגייה משחימות והאמצע טיפה בהיר.
  • להוציא מהתנור, לתת לעוגיות להצטנן על-גבי התבנית 2 דקות ולהעביר אותן לצינון מלא על-גבי רשת.
  • לשים את העוגיות בצנצנת או קופסה אטומה. נשמרות עד 2-3 ימים.

בתאבון

מוצרים מומלצים לשימוש מהסרטון:

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

51 תגובות

  1. לא יודעת מה עבר עלי אבל כל מה שהכנתי היום זה מתכונים שלך… עכשיו העוגיות יצאו מהתנור מושלמות. הכנתי על הבוקר ביסקוטי וארוחת ערב היום תהיה פיתות זעתר שלך. את מנגישה את האפיה בצורה חוויתית, מגרה ומעניי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן