כנראה שאלה הפלפלים הממולאים הכי טעימים שתכינו.
המילוי עסיסי וטעים והאורז מתבשל בצורה מושלמת בזכות כמה טריקים קטנים ומגניבים. כנסו לסרטון ותראו בעצמכם.
פלפלים אדומים מרוקנים מהתוכן (כ- 14 קטנטנים / 12 בינוניים/ 8 גדולים, בסרטון השתמשתי ב-12 בינוניים) ומחוררים בתחתית (כ- 3 חורים, לחורר עם שיפוד- ראו בסרטון) לרוטב- למילוי- סיר סוטאג' בקוטר 29-30 ס"מ עם שוליים מעט גבוהים לרוטב: למילוי: להרכבה: בתאבון
פלפלים ממולאים
רכיבים
כ-¼ כוס שמן
3 שיני שום כתושות
1 קופסה קטנה של רסק עגבניות (100 גרם)
1 כף פפריקה מתוקה
1 כף סוכר
כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
2 כוסות מים
½1 כוסות אורז פרסי שעבר חצי בישול:
חצי בישול- לשים מעט שמן בסיר (עדיף עם ציפוי נון סטיק), לחמם, להוסיף את האורז, לערבב, להוסיף ½1 כוסות מים ו-½1 כפיות מלח, להביא לרתיחה, לכסות (עדיף עם מגבת), להנמיך לאש קטנה ולבשל 20 דקות.
1 בצל גדול קצוץ
½ חבילת פטרוזיליה קצוצה
½ חבילת כוסברה קצוצה
4 גבעולים ועלים בינוניים של סלרי קצוצים
1 לימון קטן סחוט
1 עגבנייה מגורדת
1 שום כתוש
¼ כפית פפריקה
¼ כפית כורכום
מלח, פלפל שחור, לפי הטעם
אופציונלי: 250 גרם בשר טחוןאופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
56 Responses
חן האלופה,
אין על המתכונים שלך . הכמויות מדויקות, הזמנים מדויקים והתוצאה מעולה .
תודה לך 🙂
חן כמו כל המתכונים שלך יצא מדהים טעים מאוד
תודה רבה
חן כל מה שאת מכינה מושלם והכי כיף שזה לא קשה ומסובך כל הסבר שלך הוא מושלם רק רציתי לדעם אם אני רוצה להכין רק עם 5 פלפים כמה כוסות אורז וכמה מים אני צריכה בשביל 5 פלפלים?תודה
אם זה פלפלים בנוניים/ גדולים אז חצי כמות של האורז
מתכון מעולה! יצא טעים ברמותת. כבר שניםם שלא הכנתי ממולאים וכ"כ פחדתי להתאכזב אז כמובן שמיד חיפשתי אצלך כי פה, כמו תמיד, המתכונים לא מאכזבים בחיים. כולנו טרפנו! הילדים החמיאו בטירוף 🙂
תודה 😊
כל מתכון שלך שהכנתי יצא מושלם תודה רבה רבה
יצא מושלם
חשבתי להכין עם מילוי אורז שחור
מה דעתך?
לגבי התיבול? אותו הדבר?
לא ניסיתי אז אני לא יודעת להגיד בדיוק כמויות
בסוף הכנתי הוספתי גם דלעת מגורדת ויצא וואוווווווו
אפשר להמיר את האורז לקינואה?
לא ניסיתי אבל לדעתי אפשר
חן, מתכונים מעולים, חיה באמריקה ונעזרת בך המוןןןן!!🙏🏻🙏🏻 תודה רבה, רוצה לקנות גם את הספר שלך👌👌
היי,
יצא מתובל חזק מידי פחות לטעמי
לא מומלץ לאשכנזים…
וגם המון עבודה…:(
גם לדעתי/לטעמי. על הכוסברה עדיף לוותר ולשים פחות ירק .
מעולה!!!!