כנראה שאלה הפלפלים הממולאים הכי טעימים שתכינו.
המילוי עסיסי וטעים והאורז מתבשל בצורה מושלמת בזכות כמה טריקים קטנים ומגניבים. כנסו לסרטון ותראו בעצמכם.
פלפלים אדומים מרוקנים מהתוכן (כ- 14 קטנטנים / 12 בינוניים/ 8 גדולים, בסרטון השתמשתי ב-12 בינוניים) ומחוררים בתחתית (כ- 3 חורים, לחורר עם שיפוד- ראו בסרטון) לרוטב- למילוי- סיר סוטאג' בקוטר 29-30 ס"מ עם שוליים מעט גבוהים לרוטב: למילוי: להרכבה: בתאבון
פלפלים ממולאים
רכיבים
כ-¼ כוס שמן
3 שיני שום כתושות
1 קופסה קטנה של רסק עגבניות (100 גרם)
1 כף פפריקה מתוקה
1 כף סוכר
כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
2 כוסות מים
½1 כוסות אורז פרסי שעבר חצי בישול:
חצי בישול- לשים מעט שמן בסיר (עדיף עם ציפוי נון סטיק), לחמם, להוסיף את האורז, לערבב, להוסיף ½1 כוסות מים ו-½1 כפיות מלח, להביא לרתיחה, לכסות (עדיף עם מגבת), להנמיך לאש קטנה ולבשל 20 דקות.
1 בצל גדול קצוץ
½ חבילת פטרוזיליה קצוצה
½ חבילת כוסברה קצוצה
4 גבעולים ועלים בינוניים של סלרי קצוצים
1 לימון קטן סחוט
1 עגבנייה מגורדת
1 שום כתוש
¼ כפית פפריקה
¼ כפית כורכום
מלח, פלפל שחור, לפי הטעם
אופציונלי: 250 גרם בשר טחוןאופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
56 Responses
שלום חן היקרה!
האם אפשר להין את תערובת האורז יום לפני?
תודה!
כן
האם ואיך אפשר להחליף את האורז בכוסמת?
לא ניסיתי אז אני לא יודעת להגיד איך זה יצא
האם צריך לטגן את הבשר עם הבצל ?
כן
אפשר לוותר על הבשר טחון ולעשות רק אורז ?? ואם כן איך מבחינת כמויות?
אפשר
להכפיל
היי חן
אפשר לוותר על הלימון?
כן
כתוב במתכון לבשל את האורז חצי בישול אבל 20 דקות זה בישול מלא….
והבישול הוא עם אותו כמות מים לכמות אורז? המים לא יספגו כולם בפחות מ 20 דקות?
הכוונה חצי בישול זה בכמות מים, זה בסדר
הי,
אפשר למלא גם מהתערובת כרוב ובצל?
כן
צריך לטגן את הבשר עם הבצל?? זה לא רשום במתכון
אפשר להכין שלושתרבע כוס אורז ולמלא בחצי קילו בשר?
לא ניסיתי אז אני לא יודעת להגיד בדיוק כמויות
בשביל מה המיץ לימון?
מוסיף קצת חמיצות לממולאים
פעם ראשונה שמכינה פלפל ממולא וחייבת לומר שיצא טילללללללל!
מתכון פצצה יצא טעים ממש כמויות מדויקות והסבר מצוין כתוב קצר וכולל
תודה רבה חן זה לא מתכון ראשון שלוקחת מהאתר שלך ותמיד יוצא הכי טעים שיש !!!