קציצות עוף מטוגנות

שתפו את המתכון
מתכונים קשורים
()

 

קציצות עוף מטוגנות שאי אפשר להפסיק לאכול. תמצאו את עצמכם אוכלים חמש כאלה בלי להרגיש בכלל.
תפוח- האדמה המבושל מוסיף עסיסיות נפלאה והסוד הקטן זה הבצל המטוגן שמוסיף מתקתקות וטעם מהמם לקציצות.
מושלמות לקחת לפיקניק, לשלוח בקופסת אוכל, לארוחת צהריים ואפילו ערב.

 

קציצות עוף מטוגנות

חן במטבח קציצות עוף מטוגנות קציצות עוף מטוגנות הדפיסו את המתכון
כמה מנות: כ-20-25 קציצות
* מחבר - חן במטבח fat

רכיבים

½ קילו חזה עוף טחון (500 גרם)
1 תפוח-אדמה בינוני (כ-200 גרם)
1 בצל קצוץ
1 ביצה
¼ כוס פירורי לחם
½ חבילת כוסברה קצוצה
½ חבילת פטרוזיליה קצוצה
1 שן שום כתושה
¼ כפית כמון
¼ כפית כורכום
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
3 כפות שמן לטיגון הבצל+ שמן לטיגון הקציצות

אופן ההכנה

  • להכניס את התפוח אדמה לסיר קטן עם הרבה מים, להביא לרתיחה, לכסות במכסה חצי פתוח ולבשל כחצי שעה או עד שהתפוח אדמה רך לגמרי.
  • בינתיים לשים 3 כפות שמן במחבת גדולה, לחמם על אש בינונית, להוסיף את הבצל עם מעט מלח ולטגן כ-10 דקות או עד שהבצל מזהיב. להוציא ולהניח בצלוחית.
  • לסנן את תפוח-האדמה מהמים, להחזיק את תפוח-האדמה עם מגבת ולקלף את הקליפה.
  • לשים אותו בקערה גדולה ולמעוך עם מועך תפוחי-אדמה. לתת לתפוח אדמה ולבצל להצטנן מעט. (כדי שלא יבשלו את חזה עוף).
  • להוסיף את כל המצרכים לקערה ולערבב לתערובת אחידה. לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לקירור של כחצי שעה.
  • באותה מחבת שטיגנו את הבצל, לשים שמן חצי עמוק ולחמם על אש גבוהה.
  • להרטיב מעט את הידיים וליצור קציצות שטוחות ודקות.
  • לטגן אותן עד השחמה משני הצדדים, כ-4 דקות כל צד.
  • להוציא לצלחת גדולה מרופדת בנייר סופג.

בתיאבון

 

אהבתם? תנו לנו בכוכבים!

המתכון הזה קיבל דירוג של / 5. דירוגים

דרגו את המתכון

תודה על הדירוג!

עקבו אחרינו לעוד מתכונים מעולים!

נשבר לנו הלב 🙁

אנחנו רוצים להשתפר!

guest
6 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
מאיה

אני רוצה להקפיא את הקציצות אחרי ההכנה והטיגון. ידוע שלא מומלץ להקפיא תפו"א…יש לך רעיון אחר?
תודה

מיטל

היי חן,
כמה זמן אפשר להכין את העיסה מראש? אפשרי בערב ולעשות בצהריים למחרת?
תודה

נטלי suc

מתכון מעולה. מאוד טעם. הכנתי מספר פעמים. תמיד מצליח