אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

• לחמם תנור ל-180 מעלות, חום עליון ותחתון.
• לקרמבל: להניח בקערה את החמאה הרכה (אפשר גם קרה), קמח, סוכר ומלח ולערבב עם האצבעות עד שנוצרים פירורים קטנים של בצק. להכניס את הקערה למקרר.
• לרפד את תבנית השקעים במנג'טים או נייר אפייה כפי שאני מדגימה בסרטון.
• לבלילה: בקערה גדולה למעוך את הבננות עם מועך תפוחי-אדמה.
• להוסיף את הביצים, סוכר חום, שמן ותמצית ווניל. לטרוף עם מטרפה ידנית לתערובת אחידה.
• בקערה קטנה לערבב את הקמח, אבקת אפייה, קינמון ומלח. להוסיף לקערת הבננות ולטרוף עד לקבלת תערובת אחידה ולא יותר מזה.
• למלא כל שקע כמעט עד הסוף, בתערובת המאפינס,. הכי נוח עם כף קפיצית. לפזר מעל מעט שוקולד צ'יפס לבן. להוציא את הקרמבל מהמקרר ולפזר מעל המאפינס.
• להכניס לתנור לאפייה של כ-20-25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא יבש.
• לצנן את המאפינס כ-10 דקות, להוציא מהשקעים ולצנן לגמרי.

בתיאבון