הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

מוקפץ עם בשר וברוקולי

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00077-2small
חזה עוף עסיסי ברוטב לימוני
123081-2small
המוסקה שלי ( שכבות )
DSC00057small
סיר חמין המושלם שלי
DSC00013-2small
ספגטי בולונז מהיר

 

מוקפץ בשר, ברוקולי ואטריות, הכי פשוט והכי טעים.

ברגע שכל המצרכים מאורגנים וחתוכים מראש, תוך כמה דקות יש לכם מנת מוקפץ כמו במסעדות.

 

 

מוקפץ עם בשר וברוקולי

חן במטבח מוקפץ עם בשר וברוקולי מוקפץ עם בשר וברוקולי הדפיסו את המתכון
מנות: מתאים לכ-4-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

½  קילו בשר בקר לצלייה מהירה חתוך לרצועות דקות (שייטל\ סינטה\ אנטריקוט)

3 חבילות קטנות של אטריות טריות למוקפץ, סה”כ 600 גרם

כ-4 כוסות פרחי ברוקולי קטנים

כ-2-3 גבעולים קצוצים של בצל ירוק

3 כפות שמן

 

לרוטב:

½ כוס מים
1 כף קורנפלור
1 כף רוטב סרירצ’ה או צ’ילי חריף
3 כפות סילאן או סוכר חום כהה
2 כפות רוטב טריאקי
½ כוס רוטב סויה
1 כף חומץ אורז, לא חייב
1 כפית שמן שומשום
4 שיניי שום כתושות

 

 

אופן ההכנה

  • להביא לרתיחה סיר גדול עם מים. לכבות את האש ולהוסיף את האטריות. להשאיר אותן דקה במים ולסנן מהמים. לשטוף אותן במים קרים.
  • בקערית או בכלי מזיגה, לערבב את המים והקורנפלור עד שאין יותר גושים של קורנפלור.
  • להוסיף את כל המצרכים של הרוטב: סרירצ’ה, סילאן, טריאקי, סויה, חומץ אורז, שמן שומשום ושום כתוש ולערבב היטב.
  • לחמם על אש גובהה, שמן במחבת גדולה ורחבה, להוסיף את רצועות הבשר, לפזר בשכבה אחידה ולטגן בלי לערבב, עד שמשחים מצד אחד.
  • להוסיף את הברוקולי ולערבב עם הבשר עד שהבשר משחים מכל הצדדים והברוקולי משנה את הצבע לירוק בוהק.
  • להוסיף את הרוטב ולבשל כ-2-3 דקות או עד שהרוטב רותח ומסמיך.
  • להוסיף את הבצל הירוק והאטריות, לערבב ולבשל כדקה. להגיש ולזלול.

בתיאבון

 

 

 

 

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

21 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן