הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

מצות מטוגנות מתוקות

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00058(1)-3small
אסאדו עם ירקות צלוי בתנור
DSC00044(1)-2small
קרם ברולה
DSC00077-2small
חזה עוף עסיסי ברוטב לימוני
123081-2small
המוסקה שלי ( שכבות )

 

מצות מטוגנות טבולות בסירופ סוכר, קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים.

זה מאכל משפחתי שלקחתי מסבתא שלי, שתמיד הייתה מכינה את זה כל פסח, בבוקר שאחרי ליל הסדר וחוץ מלהקטין את הגודל שלהם, לא שיניתי שום דבר במתכון.

כמה שזה פשוט ככה טעים.

 

 

 

מצות מטוגנות מתוקות

חן במטבח מצות מטוגנות מתוקות מצות מטוגנות מתוקות הדפיסו את המתכון
מנות: כ-15 מציות
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

לסירופ סוכר:

1 כוס סוכר
1 כוס מים
2 כפות מיץ לימון סחוט
1 כפית תמצית וניל

 

למצות:

5 מצות
3 ביצים
כ-1 כוס חלב

 

שמן לטיגון

אופן ההכנה

סירופ סוכר-

  • להניח את מרכיבי הסירופ בסיר קטן, להניח על אש בינונית, להביא לרתיחה ולבשל כ-7 דקות.

 

מצות-

  • מצות רטובות- למלא תבנית במים. להניח את המצות בתוך התבנית עם המים כך שהמים יכסו את המצות. להניח על המצות בעדינות כלי כבד שיחזיק את המצות בתוך המים ויימנעו מהן לצוף. לחכות 1 דקה, להוציא את המצות מהמים ולהניח על מגבת. לעטוף את המצות עם המגבת ולחכות 15 דקות. להפוך את המגבת עם המצות ולחכות עוד 15 דקות.
  • להניח את החלב בצלחת עמוקה. להניח את הביצים בצלחת עמוקה, להוסיף מעט מלח ולטרוף מעט.
  • לחתוך את המצות לרצועות של שליש (הכי נוח עם מספריים).
  • לחמם שמן חצי עמוק על אש גבוהה.
  • לקחת רצועות של מצות, לקפל לשליש, לטבול בחלב, לטבול בביצים ולהניח בעדינות בשמן החם. לטגן עד השחמה, להפוך ולטגן עד השחמה בצד השני. להוציא, להניח קצת על נייר סופג וישר להעביר לסיר עם הסירופ סוכר כך שהסירופ יצפה את המצה מכל הצדדים. להניח במגש ולזלול.

 

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

8 תגובות

  1. הי חן

    בשעה מוזרה כותבת, לא ישנה- הזמנתי כעת את הספר שלך וכבר מצפה לו.
    כמו כן הכנתי ע כ ש י ו את המצות המטוגנות לילדים לבית הספר- עוד כשעתיים וחצי מעירה אותם.
    לומר תודה רבה ויישר כח

  2. אמאלההההה הכנתי באותו יום שהעלת את הסרטון
    ופשוט יכולתי בכיי8ך לזלול את כל המגש לבד חחח
    טעים טעים טעים מומלץ ביותר אפילו אחרי פסח שישארו מצות.
    תודה חנוש על עוד מתכון מוצלח
    חג שמח

  3. Wow
    זה בדיוק מה שאמא שלי ז”ל הכינה לנו בבוקר אחרי ליל הסדר(אם לא היה שבת…)
    זה טעים בטירוף ,רצה להכין ….אעזה ריח חגיגי יש לזה.
    את טריפוליטאית?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן