סידרתי לכם את הבראוניז הכי טעימים לפסח ולא רק.
אני מכינה אותם כל השנה לבת הצליאקית שלי וזה הקינוח שהיא הכי אוהבת.
בראוניז פרווה ללא גלוטן, עסיסיים, פאדג’יים ושוקולדיים. אחד הדברים הכי חשובים בבראוניז זה זמן האפייה.
הם צריכים להיות מספיק אפויים ויציבים אך באמצע קצת לחים.
אפיית יתר עלולה לייבש את הבראוניז למרות שאצלנו במשפחה יש כאלה שדווקא אוהבים את הבראוניז ממש אפויים.
בראוניז לפסח פרווה ( ללא גלוטן )
רכיבים
4 ביצים גדולות
¾ כוס סוכר לבן
¼ כוס סוכר חום כהה
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
¾ כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
1 כוס דחוסה שקדים טחונים
¼ כוס אבקת קקאו
½ כפית מלח
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
אופן ההכנה
השימוש בכוס מדידה של 250 מ”ל
- לחמם תנור ל-180 מעלות. לרפד תבנית ריבועית בנייר אפייה ולשמן מעט.
- להניח את קוביות השוקולד בקערית, לחמם במיקרוגל כדקה, לחכות כמה שניות ולערבב עד שהשוקולד נמס (אם עדיין יש גושים אז לחמם עוד). לחכות שיצטנן כ-2 דקות.
- להניח את הביצים בקערה גדולה, להוסיף סוכר לבן וחום ולטרוף עם מטרפה ידנית עד שהתערובת מעט תפוחה ובהירה.
- להוסיף שמן ותמצית וניל ולערבב. להוסיף את השוקולד המומס תוך כדי ערבוב.
- להוסיף, שקדים טחונים, אבקת קקאו ומלח ולערבב עם לקקן.
- להוסיף שוקולד קצוץ ולערבב.
- להעביר את התערובת לתבנית ולהכניס לתנור לאפייה של כ-25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז הבראוניז יוצא עם פירורים לחים מאוד.
- לצנן לגמרי, להוציא מהתבנית ולחתוך לריבועים. לשמור בצנצנת עוגיות אטומה עד 2-3 ימים או במקרר עד שבוע.
- אפשר לשמור את הבראוניז עד חודשיים במקפיא.
118 תגובות
היי חן. הכנתי את העוגה לחג פסח ותקשיבי אליפות של עוגה!! התחסלה. הבת הקטנה אמרה שזו העוגה הכי טעימה לחג. מכינה שוב לחג השני כמובן! שמתי אגוזי לוז ושקדים קלויים שטחנתי. לא היה לי רגיל ולא הוספתי מלח. ויצא ממש ממש אבל ממש טעים ןעשיר במיוחד. חן תודה רבה וחג שמח❤
מתכון מושלם 👌
קל וברור להכנה
ואת מ-ק-ס-י-מ-ה.
ואין 2-3 ימים בקופסא, לא אצלינו לפחות😊
פעם ראשונה שלא מצליח לי מתכון שלך.
הבראוניז נשארו רכים גם אחרי 40 דקות בתנור בחום של 170 מעלות.
השתמשתי בשקדים טחונים בשקיות של 100 גר
אכלנו עם כף אי אפשר היה לפרוס לקוביות.
הבראוניז הרגילים, לא לפסח יוצאים מצויינים.
מעניין מה השתבש,אולי לאפות יותר זמן? פחדתי שיתייבש.
זה נשמע שמשהו התפקשש בכמויות
או שתנסי פעם הבאה לאפות עוד
היי
האם אפשר להחליך את השקדים הטחונים באגוזים טחונים או בקמח שקדים?
כן
The best brownies ever!
היי חן , מועדים לשמחה!.
הכנצי את המתכון הנפלא הזה ואני חייבת לספר לך שקצר מחמאות !! עוגה נהדרת ועשירה הבנות לא הפסיקו לפרגן . הכנתי לשבת והיא חוסלה!!! לא היה לי שקדים טבעיים היה לי רק קלוי והחלטתי לשלב עם קצת אגוזי לוז טחונים והטעם יצא ממש ממש שווה !! לא הוספתי כמובן מלח כי לא צריך והעוגה היתה פשוט מעדן. תודה רבה רבה רבה וחג שמח💙
תודה רבה על השיתוף 🌷
היי חן
במה אפשר להחליף את השקדים ?
הבן שלי אלרגי
תודה וחג שמח
איילת
אין תחליף במתכון הזה
האם יש תחליף לביצים לגרסה טבעונית?
לא במתכון הזה
יצא פגז, תודה
האם אפשר להוריד חבילת שוקולד אחת?
כן
היי חן, במה אפשר להמיר את השקדים הטחונים בפסח?
במתכון הזה אי אפשר להחליף