הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

תבשיל בורגול עם עוף טחון וירקות

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
‏‏DSC00035-2small - עותק
הום פרייז
DSC00055(1)-2small
שניצל ללא גלוטן ( וגם לפסח )

 

תבשיל בורגול עם חזה עוף טחון וירקות, משביע, מהיר וקל להכנה, אהוב מאוד על הילדים שלי.

ארוחה שלמה בסיר אחד שאני מכינה לפחות פעם בשבוע לצוהריים.

אני אוהבת במיוחד להשתמש בחזה עוף טחון, הוא מתבשל במהירות והופך לפירורים קטנים שמתמזגים עם פירורי הבורגול והקוביות הקטנות של הירקות.

אפשר לשחק עם הירקות ולהחליף בכל ירק אחר שאוהבים כמו פטריות קצוצות, כרובית מפורקת לפרחים קטנים, גזר, אפונה, תירס…

 

 

תבשיל בורגול עם עוף טחון וירקות

חן במטבח תבשיל בורגול  עם עוף טחון וירקות תבשיל בורגול עם עוף טחון וירקות
מנות: 4 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

½ קילו חזה עוף טחון
¼ כפית אבקת סודה לשתייה
2 כפות שמן

 

1 כוס בורגול שטוף

 

1 בצל סגול קצוץ
כ-1 כוס כרוב לבן חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
1 קישוא חתוך לקוביות קטנות
2 שיניי שום כתושות
1 כפית כורכום
½ כפית כמון
1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
2 כפות שמן
½ צרור פטרוזיליה\כוסברה קצוצה
2 כוס מים רותחים

 

אופן ההכנה

 

  • לחמם על אש גבוהה 2 כפות שמן בסיר בינוני . להוסיף את חזה העוף הטחון, לפזר מעל את אבקת סודה לשתייה ולטגן תוך כדי פירוק העוף לפירורים, עד שהעוף קצת מזהיב. להוציא את העוף לצלחת ולשמור בצד.
  • להוסיף לסיר 2 כפות שמן ובצל סגול קצוץ, לטגן עד שהבצל הופך לשקוף כ-2-3 דקות. להוסיף פלפל אדום, זוקיני, קישוא וכרוב ולטגן כמה דקות עד שהירקות מקבלים הזהבה קלה.
  • להוסיף שום כתוש ולטגן כמה שניות. להוסיף כורכום, כמון, מלח ופלפל שחור ולערבב.
  • להוסיף את הבורגול והעוף הטחון המטוגן, לערבב. להוסיף מים רותחים, להביא לרתיחה, לכסות במכסה ולהעביר לאש הכי נמוכה. לבשל 15 דקות.
  • לפתוח את המכסה, להוסיף פטרוזיליה קצוצה, לערבב, לסגור את המכסה ולתת מנוחה של 5 דקות.

לערבב ולהגיש.

 

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

26 תגובות

  1. הי חן תודה על עוד מתכון נפלא! האם אפשר להחליף את הבורגול באורז או בקוסקוס או בפתיתים?

  2. הכנתי היום ויצא מעולה!
    הכנתי גם את המרק עוף המושלם שלך שיצא לי להכין הרבה לאחרונה ותמיד יוצא מעולה, אז הוספתי לבורגול גם קצת גזר וסלרי. תודה רבה על עוד מתכון מושלם🫶🏻

  3. מהממת שאת
    אפשר להחליף את הבורגול באורז? אפשר להחליף בכלל לקינואה? יוצא אותו תהליך בישול?
    ילד שלא אוכל גלוטן רעב ובעייתי באוכל

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן