הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00044(1)-2small
קרם ברולה
DSC00111(1)-2small
עוגיות כוכבים בציפוי מתוק
DSC00102-2small
קציצות מחשי של סבתא שלי

 

עוגת ילדות של פעם שאי אפשר להפסיק ליישר.

טורט אוורירי ורך כמו ענן, משובץ בפיצפוצים קטנים של שוקולד שמוסיפים עסיסיות וטעם נפלא.

 

עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם

חן במטבח עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם הדפיסו את המתכון
מנות: תבנית מלבנית 23*33 ס
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

 

6 ביצים
1 כוס סוכר
½ כוס שמן
½ כוס חלב, או מיץ תפוזים
1 כפית תמצית וניל
½ 1  כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות

אופן ההכנה

תבנית מלבנית 23*33 ס”מ או עגולה בקוטר 26 ס”מ מרופדת בנייר אפייה

השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל

 

  • מחממים תנור ל-180 מעלות, על מצב חום עליון ותחתון.
  • להכניס את להב הסכינים של המעבד מזון למקפיא לכמה דקות. להוציא ולהרכיב בקערה של המעבד. להניח את השוקולד בקערה ולטחון בפולסים עד שמתקבלת תערובת של פיצפוצי שוקולד מאוד קטנים, כמעט כמו אבקה. זהירות, לא לטחון יותר מדיי זמן, הסכינים יתחילו להתחמם ולהמיס את השוקולד.
  • להניח את הביצים והסוכר בקערת המיקסר ולהקציף עם בלון הקצפה על מהירות גבוהה כ-3-4 דקות עד שמתקבל קצף בהיר ותפוח.
  • להנמיך מהירות, להוסיף בהדרגה שמן, חלב ותמצית וניל ולערבב.
  • בקערה לערבב ביחד את הקמח עם אבקת אפייה ומלח.
  • לנפות חצי מתערובת הקמח ישירות על קצף הביצים ולקפל בעזרת לקקן. לנפות את החצי השני של הקמח ולקפל שוב עד שמתקבלת תערובת אחידה. חשוב לקפל היטב כך שלא יישארו בכלל גושים של קמח בתערובת.
  • לערבב את פיצפוצי השוקולד עם 1 כף קמח. להוסיף את הפיצפוצים לתערובת העוגה ולקפל.
  • לשפוך את תערובת העוגה לתבנית אפייה ולהכניס לתנור לאפייה של 35-40 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש.
  • מצננים לגמרי ומפזרים אבקת סוכר על פני העוגה.

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

89 תגובות

  1. אמאלה ואבאלה איזה עוגה נדירה 😋
    הכנתי היום והיא כ”כ אוורירית ורכה וטעימה בטירוף אפשר בכייף לחסל אותה ביום.
    חנוש, כמו תמיד מתכון מוצלח ותודה להשם יתברך עלייך
    אוהבת המון❤

  2. הי חן
    ותודה על המתכונים הטעימים! 🙂
    רציתי להגיד שבאתר דרך המחשב יש באג.. בתגובות התמונת פרופיל של המשתמש עולה על התגובה. מקווה שתסדרו את זה.
    אגב הכנתי את המתכון יצא מושלם!!

  3. הכנתי בשישי עכשיו ראשון בערב יושבת ומיישרת חח הוספתי מנת אספרסו לבלילה לדעתי אפשר גם 2 או כפית נסקפה גדושה במקום. העוגה עצמה מהממת רכה ונימוחה, מרקם מדויק. חן את אלופה!

  4. העוגה שברה שיא במהירות שהיא חוסלה😅
    תודה חן! כמעט כל שבוע אני מכינה מתכונים שלך לשבת😘

    1. העוגה לא הצליחה לי .עשיתי בדיוק את המתכון.ניראה לי שיש טעות בכמות הקמח אולי .
      זה לא קרה לי אף פעם במתכונים של חן .תמיד מצליחה.ממש מאוכזבת 😔

  5. אהלן חן!
    תודה על עוד מתכון מהמם!
    אני רוצה להכין את העוגה בתבנית אינגליש קייק.. מתאים?
    ואם כן אז הכמות מתאימה ל2 תבניות, יותר?

  6. אם אני רוצה בתבניות אינגליש קייק כמה זה יוצא?
    ובמידה ואין לי בלנדר אפשר לקצוץ בסכין?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן