fbpx

הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

מתכונים

עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם

מספר פרק: 323
שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
IMG_0008small
עוגיות מגולגלות קקאו פרווה
IMG_0002_1small
שופלור- תבשיל עוף וכרובית
IMG_0003small
מרק תירס
IMG_0003small
סופגניות אפויות הכי טעימות שיש

 

עוגת ילדות של פעם שאי אפשר להפסיק ליישר.

טורט אוורירי ורך כמו ענן, משובץ בפיצפוצים קטנים של שוקולד שמוסיפים עסיסיות וטעם נפלא.

 

עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם

חן במטבח עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם הדפיסו את המתכון
מנות: תבנית מלבנית 23*33 ס
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

 

6 ביצים
1 כוס סוכר
½ כוס שמן
½ כוס חלב, או מיץ תפוזים
1 כפית תמצית וניל
½ 1  כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות

אופן ההכנה

תבנית מלבנית 23*33 ס"מ או עגולה בקוטר 26 ס"מ מרופדת בנייר אפייה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

 

  • מחממים תנור ל-180 מעלות, על מצב חום עליון ותחתון.
  • להכניס את להב הסכינים של המעבד מזון למקפיא לכמה דקות. להוציא ולהרכיב בקערה של המעבד. להניח את השוקולד בקערה ולטחון בפולסים עד שמתקבלת תערובת של פיצפוצי שוקולד מאוד קטנים, כמעט כמו אבקה. זהירות, לא לטחון יותר מדיי זמן, הסכינים יתחילו להתחמם ולהמיס את השוקולד.
  • להניח את הביצים והסוכר בקערת המיקסר ולהקציף עם בלון הקצפה על מהירות גבוהה כ-3-4 דקות עד שמתקבל קצף בהיר ותפוח.
  • להנמיך מהירות, להוסיף בהדרגה שמן, חלב ותמצית וניל ולערבב.
  • בקערה לערבב ביחד את הקמח עם אבקת אפייה ומלח.
  • לנפות חצי מתערובת הקמח ישירות על קצף הביצים ולקפל בעזרת לקקן. לנפות את החצי השני של הקמח ולקפל שוב עד שמתקבלת תערובת אחידה. חשוב לקפל היטב כך שלא יישארו בכלל גושים של קמח בתערובת.
  • לערבב את פיצפוצי השוקולד עם 1 כף קמח. להוסיף את הפיצפוצים לתערובת העוגה ולקפל.
  • לשפוך את תערובת העוגה לתבנית אפייה ולהכניס לתנור לאפייה של 35-40 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש.
  • מצננים לגמרי ומפזרים אבקת סוכר על פני העוגה.

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

61 תגובות

  1. שלום,
    יש לי שתי שאלות:
    1. כמות הביצים שבמתכון היא עבור ביצים בגודל M או L ?

    2. יש העדפה לאיזה סוג שמן להשתמש? חמניות/קנולה/סויה/זית וכו'

  2. היי חן,
    הבנתי יצאה אוורירית וטעימה.
    משום מה השוליים היו מאוד גבוהים והמרכז נחת מעט. מדוע לפי דעתך?
    אולי הייתי צריכה לאפות יותר זמן? למרות שהמרקם היה מעולה.
    תודה

  3. יצא לי נורא דחוס מעניין למה?! כי עשיתי בדיוק לפי המתכון
    פעם ראשונה שמתפשל לי במתכונים שלך
    לא נורא…

  4. הכנתי את העוגה והשכבה למעלה יצאה לי לא אפויה בעליל למרות שהעוגה יצאה שחומה מאוד כאילו מוכנה. חייבת לציין שרוב העוגה שכן נאפתה יצאה טעימה מאוד!!
    מה אני צריכה לשפר?

  5. הכנתי את זה העוגה הייתה מאוד טעימה
    אבל משו השתבש במרקם למעלה היה אוורירי
    אבל התחתית הייתה מאוד קשה ולא אוורירית
    את ידעת למה זה קרה??

  6. היי חן,
    הכנתי את העוגה לשבת.
    והיא יצאה לי דחוסה ולא אורירית כמו שלך .. וכל השוקולד למטה. מה עשיתי לא נכון?

  7. יצא טעים ממש ואוורירי . 3 תבניות אינגליש קייק ח"פ .
    הטיפים שאת מביאה בכל מתכון – עושים את ההבדל!
    תודה רבה !

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here

מתכונים חדשים ישירות למייל!

מתכונים ביתיים לכל סוף שבוע

דילוג לתוכן