הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00077-2small
חזה עוף עסיסי ברוטב לימוני
123081-2small
המוסקה שלי ( שכבות )
DSC00064-2small
איך להכין תפוצ'יפס בבית
DSC00069small
סושי קונוס

 

עוגת ילדות של פעם שאי אפשר להפסיק ליישר.

טורט אוורירי ורך כמו ענן, משובץ בפיצפוצים קטנים של שוקולד שמוסיפים עסיסיות וטעם נפלא.

 

עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם

חן במטבח עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם הדפיסו את המתכון
מנות: תבנית מלבנית 23*33 ס
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

 

6 ביצים
1 כוס סוכר
½ כוס שמן
½ כוס חלב, או מיץ תפוזים
1 כפית תמצית וניל
½ 1  כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות

אופן ההכנה

תבנית מלבנית 23*33 ס”מ או עגולה בקוטר 26 ס”מ מרופדת בנייר אפייה

השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל

 

  • מחממים תנור ל-180 מעלות, על מצב חום עליון ותחתון.
  • להכניס את להב הסכינים של המעבד מזון למקפיא לכמה דקות. להוציא ולהרכיב בקערה של המעבד. להניח את השוקולד בקערה ולטחון בפולסים עד שמתקבלת תערובת של פיצפוצי שוקולד מאוד קטנים, כמעט כמו אבקה. זהירות, לא לטחון יותר מדיי זמן, הסכינים יתחילו להתחמם ולהמיס את השוקולד.
  • להניח את הביצים והסוכר בקערת המיקסר ולהקציף עם בלון הקצפה על מהירות גבוהה כ-3-4 דקות עד שמתקבל קצף בהיר ותפוח.
  • להנמיך מהירות, להוסיף בהדרגה שמן, חלב ותמצית וניל ולערבב.
  • בקערה לערבב ביחד את הקמח עם אבקת אפייה ומלח.
  • לנפות חצי מתערובת הקמח ישירות על קצף הביצים ולקפל בעזרת לקקן. לנפות את החצי השני של הקמח ולקפל שוב עד שמתקבלת תערובת אחידה. חשוב לקפל היטב כך שלא יישארו בכלל גושים של קמח בתערובת.
  • לערבב את פיצפוצי השוקולד עם 1 כף קמח. להוסיף את הפיצפוצים לתערובת העוגה ולקפל.
  • לשפוך את תערובת העוגה לתבנית אפייה ולהכניס לתנור לאפייה של 35-40 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש.
  • מצננים לגמרי ומפזרים אבקת סוכר על פני העוגה.

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

89 תגובות

  1. שאלה לחן הצדיקה
    האם לא כדאי להקציף את חלבונים לבד ואז להוסיף חלמונים עם שאר הנוזלים
    מחזיקים ממך חבלז

  2. היי חן
    אני רוצה להשתמש בעוגה הזו לעוגות יום הולדת האם בתבנית 26 היא יוצאת מספיק גבוהה על מנת שאוכל לפרוס אותה? תודה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן