לפני כמה שבועות שאלתי את הצופים שלי מה הם הכי רוצים לראות אותי מכינה וחלק גדול מהתשובות היו תבשילים מהירים שמכינים בסיר אחד.
הקלות והמהירות שבהכנה הפכו את התבשילים האלה למאוד פופולריים אצלנו ואני קוראת למנה הזאת הסיר המשפחתי שלנו כי זה סיר מנצח שאי אפשר לטעות איתו.
קוביות של חזה עוף עסיסיות שמתבשלות בסיר אחד עם אורז צהוב, בצל גזר ואפונה מתקתקים.
מחכה כבר לראות את התמונות שלכם, אתם מוזמנים לצרף אותם בתגובות למטה.
אורז עם עוף אפונה וגזר בסיר אחד
רכיבים
1 כוס אורז בסמטי ,שטוף
½ קילו חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל ביס
1 בצל קצוץ
1 גזר, קלוף וחתוך לרצועות דקות
1 כוס אפונה קפואה
½ כפית כורכום
¼ כפית כמון
½ 1 כפיות מלח
מעט פלפל שחור
¼ כפית אבקת סודה לשתייה
3 כפות שמן
2 כוסות מים רותחים
מעט כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- לערבב בצלוחית קטנה את הכורכום, כמון, מלח ופלפל שחור.
- להניח את קוביות חזה העוף בקערה ולהוסיף חצי מכמות התבלינים שערבבנו, אבקת סודה לשתייה ו- 1 כף שמן ולערבב היטב. להשרות 10 דקות.
- לחמם 1 כף שמן במחבת או בסיר בינוני רחב על אש גבוהה (עם ציפוי נון סטיק), להוסיף את קוביות חזה העוף, לפזר אותם בשכבה אחידה. לטגן בלי לערבב עד שהעוף מזהיב מצד אחד, לערבב ולהמשיך לטגן עד הזהבה מכל הצדדים. להוציא לקערה ולשמור בצד.
- להוסיף לסיר 1 כף שמן, לחמם על אש בינונית ולהוסיף את הבצל הקצוץ ומעט מלח. לטגן כ-10 דקות עד שהבצל מזהיב.
- להוסיף את קוביות חזה העוף, אורז, החצי השני של התבלינים, גזר ואפונה. לערבב בעדינות.
- להוסיף מים רותחים, לערבב, להביא לרתיחה, לכסות במכסה, להעביר לאש נמוכה ולבשל 20 דקות. לכבות את האש ולתת מנוחה של 10-15 דקות, בלי לפתוח את המכסה.
- לפתוח את המכסה, לערבב בעדינות ולהגיש עם מעט כוסברה קצוצה.
76 תגובות
היי חן, בזכותך אני במטבח, נשואה כבר עשור ורק עכשיו התחלתי לבשל, תודה על המתכון הזה. יש לי גז אינדוקציה והסיר עם הציפוי נון סטיק קצת חורג מהגודל של להבה אחת, המנה יצאה מושלמת למעט זה שלא כל האורז התבשל כמו שצריך, בפעם הבאה חשבתי להוסיף טיפה יותר מים ולתת לו לשבת עם מכסה קצת יותר זמן. מה דעתך? סופ”ש מושלם ותודה מראש
שמחה לשמוע שהפכת לבשלית 👏👏
כן, הייתי מנסה עוד טיפה מים.
חחח אומרים בשלנית
יצא מושלם!!! הבן שלי אמר שזה מנה מס 1 למסטר שף !
תודה 😊
אפשרי עם אפונה משימורים?
כן
טעים בטירוף! תודה!!
וואו איזה מתכון!!
אפשר בבקשה שתעלי סירטון של עוגיות שוקולד מושלגות🙏🙏🙏
תודה😊
אפשר פרגיות במקום?
כן
יעבוד גם עם טופו נכון?
כן
יצא משהו משהו. ללקק את האצבעות. קל ומהיר
🙏
וואוו… נראה מושלם.
אפשר להכין גם עם אורז פרסי קלאסי ?
כן
היי חן קודם כל תודה על כל המתכונים המוצלחים שלך:)
ושאלה החזה עוף לא יוצא יבש? 20דקות בישול זה הרבה בשביל חזה עוף
יוצא עסיסי בזכות הסודה לשתייה
אם רוצים לוותר על הסודה לשתייה, לעשות משהו שונה בדרך ההכנה? תודה:)
לא