לפני כמה שבועות שאלתי את הצופים שלי מה הם הכי רוצים לראות אותי מכינה וחלק גדול מהתשובות היו תבשילים מהירים שמכינים בסיר אחד.
הקלות והמהירות שבהכנה הפכו את התבשילים האלה למאוד פופולריים אצלנו ואני קוראת למנה הזאת הסיר המשפחתי שלנו כי זה סיר מנצח שאי אפשר לטעות איתו.
קוביות של חזה עוף עסיסיות שמתבשלות בסיר אחד עם אורז צהוב, בצל גזר ואפונה מתקתקים.
מחכה כבר לראות את התמונות שלכם, אתם מוזמנים לצרף אותם בתגובות למטה.
אורז עם עוף אפונה וגזר בסיר אחד
רכיבים
1 כוס אורז בסמטי ,שטוף
½ קילו חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל ביס
1 בצל קצוץ
1 גזר, קלוף וחתוך לרצועות דקות
1 כוס אפונה קפואה
½ כפית כורכום
¼ כפית כמון
½ 1 כפיות מלח
מעט פלפל שחור
¼ כפית אבקת סודה לשתייה
3 כפות שמן
2 כוסות מים רותחים
מעט כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
- לערבב בצלוחית קטנה את הכורכום, כמון, מלח ופלפל שחור.
- להניח את קוביות חזה העוף בקערה ולהוסיף חצי מכמות התבלינים שערבבנו, אבקת סודה לשתייה ו- 1 כף שמן ולערבב היטב. להשרות 10 דקות.
- לחמם 1 כף שמן במחבת או בסיר בינוני רחב על אש גבוהה (עם ציפוי נון סטיק), להוסיף את קוביות חזה העוף, לפזר אותם בשכבה אחידה. לטגן בלי לערבב עד שהעוף מזהיב מצד אחד, לערבב ולהמשיך לטגן עד הזהבה מכל הצדדים. להוציא לקערה ולשמור בצד.
- להוסיף לסיר 1 כף שמן, לחמם על אש בינונית ולהוסיף את הבצל הקצוץ ומעט מלח. לטגן כ-10 דקות עד שהבצל מזהיב.
- להוסיף את קוביות חזה העוף, אורז, החצי השני של התבלינים, גזר ואפונה. לערבב בעדינות.
- להוסיף מים רותחים, לערבב, להביא לרתיחה, לכסות במכסה, להעביר לאש נמוכה ולבשל 20 דקות. לכבות את האש ולתת מנוחה של 10-15 דקות, בלי לפתוח את המכסה.
- לפתוח את המכסה, לערבב בעדינות ולהגיש עם מעט כוסברה קצוצה.
76 תגובות
יצא מצוין! תודה על המתכון
תודה רבה על השיתוף 😊
היי חן, המתכון נראה מאוד טעים 🙂 אפשר להחליף את האפונה הקפואה באפונה יבשה? אם כן אז מה אני צריכה לעשות?
לא, אפונה יבשה צריכה יותר זמן בישול
היי חן, אם אין לי סודה לשתייה זה קריטי?
לא נורא, פשוט העוף עלול להתייבש
חן תודה- מתכון מצוין. הוספתי אותו לסבב הארוחות שלנו- שאצלנו זה אומר הרבה. מנה מנצחת.
תודה 😊
הי חן,
ניסיתי, יצא טעים מאוד רק שחלק מהאורז לא התבשל כמו שצריך (חלק נשאר קשה, חלק היה רק מדי= לא יצא “אחד אחד”). שטפתי וסיננתי היטב את האורז. רוצה לדעת לפעם הבאה: יש לך מושג למה זה?
לנסות לשים טיפה יותר נוזלים פעם הבאה
אלופה.כמו תמיד מצויין
הכנתי ויצא ממש טעים
כולם נהנו והסיר התחסל!!
שאלה קטנה כשאת רושמת כוס מה הגודל של הכוס?
והאם בכל המתכונים זה אותו גודל של כוס?
תודה רבה!!!
בכל המתכונים אני משתמשת בכוס מדידה של 250 מל’
הפאי רועים מתכון מעולה מומלץ
שלום חן, טפשר להחליף את האורז בפתיתים? גם אותם צריך לשטוף לפני כדי שלא יידבקו? ומה זמן הבישול שלהם?
אי אפשר
אם אני מכפילה כמויות לשים 4 כוסות מים? וכמה זמן בישול?
כן, 4 כוסות ואותו זמן בישול