סלט עלים, בטטה וכדורי גבינת עזים

מספר פרק: 277
שתפו את המתכון
מתכונים קשורים
()

 

כל חנוכה אני מפרסמת מתכון לסלט לצד כל מתכוני הטיגונים למיניהם, אז הפעם לקחתי סלט מרענן והוספתי לו כדורים מטוגנים של גבינת עזים שלוקחים את כל ההצגה.
כדורים קטנים עם ציפוי מתפצח של פירורי לחם וכשחותכים אותם לתוך הסלט הגבינה רכה ונמסה ויוצרת ביס מושלם ביחד עם הבטטה והתרד.

 

ואם הכנתם אל תשכחו לצלם ולצרף את התמונה בתגובה!

 

סלט עלים, בטטה וכדורי גבינת עזים

חן במטבח סלט עלים, בטטה וכדורי גבינת עזים סלט עלים, בטטה וכדורי גבינת עזים הדפיסו את המתכון
כמה מנות: 4-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

לסלט:
חופן עליי תרד\ בייבי תרד\ אורוגולה (כ-150 גרם)
½ בצל סגול חתוך לרצועות דקות
כ-10 עגבניות שרי חצויות
¾ כוס אגוזי מלך

 

לבטטה:
1 בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
2 כפות שמן זית
¼ כפית מלח
מעט פלפל שחור

 

לכדורי גבינת עזים:
1 גליל של גבינת עזים- 200 גרם (עדיף בטמפרטורת החדר)
כ-¼ כוס קמח
2 ביצים
כ-150 גרם פירורי לחם מוזהבים

 

לרוטב:
2 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון סחוט
1 כף דבש
1 כפית חרדל דיז'ון
½ כפית מלח
מעט פלפל שחור

אופן ההכנה

בטטה:

  • לחמם את התנור על 200 מעלות.
  • להניח את קוביות הבטטה בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. להוסיף את השמן זית, מלח ופלפל ולערבב. להכניס לתנור ל-30 דקות או עד שהבטטה משחימה מעט.

 

כדורי גבינת עזים:

  • ליצור כדורים קטנים מגבינת העזים (בעזרת ידיים משומנות או כף קפיצים קטנה- ראו בסרטון) ולהניח את הכדורים על צלחת או מגש מרופד בניילון נצמד.
  • להכניס את הכדורים למקפיא לחצי שעה- שעה.

 

  • בינתיים אפשר לקלות את האגוזים במחבת על אש בינונית עד שהופכים להיות זהובים. להוציא לצלחת.
  • להניח את הקמח בצלחת עמוקה, להניח את פירורי הלחם בצלחת עמוקה. להניח את הביצים בקערית עמוקה, להוסיף להן מעט מלח ולטרוף.
  • להוציא את כדורי גבינת העזים מהמקפיא, לצפות אותם בקמח ולהניח במגש.
  • לטבול את הכדורים בביצים הטרופות ואז בפירורי הלחם ולהניח בצלחת או מגש. לציפוי כפול אפשר לטבול שוב את הכדורים בביצים ואז בפירורי לחם.
  • במחבת על אש גבוהה, לחמם שמן חצי עמוק. להניח את הכדורים בשמן. לטגן עד הזהבה מצד אחד, להפוך ולטגן עד הזהבה מצד שני. להוציא לצלחת מרופדת בנייר סופג.

רוטב:

  • לערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב.

 

הרכבה:

  • לקרוע או לקצוץ מעט את העלים ולהניח בקערה גדולה.
  • לפזר מעל בצל סגול, עגבניות שרי, בטטה ולפורר אגוזי מלך.
  • לפני ההגשה-
    • אם כדורי הגבינה כבר לא חמים, יש לחמם אותם כמה דקות בתנור.
    • למזוג כמחצית מכמות הרוטב, לערבב, לטעום אם צריך להוסיף עוד מהרוטב.
    • להניח מעל הסלט את כדורי הגבינה החמים ולהגיש מיד.

 

בתיאבון

אהבתם? תנו לנו בכוכבים!

המתכון הזה קיבל דירוג של / 5. דירוגים

דרגו את המתכון

תודה על הדירוג!

עקבו אחרינו לעוד מתכונים מעולים!

נשבר לנו הלב 🙁

אנחנו רוצים להשתפר!

מוצרים מומלצים שתתעניין גם:

guest
37 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
אירה

חן, את מהממת! סלט מעולה! טעים מאוד וקל להכנה! תודה רבה

עדי

אפשר לאפות במקום לטגן?

עדי

כמה מעלות? ולכמה זמן? כדאי להפוך מידי פעם? תודה

עדי

שלום חן,
האם אפשר להקפיא ליותר זמן, ככה שמתי שאתחשק לי אוציא מהקפיא כמה שאני רוצה ואטגן? דומה לקובה שמקפיאים ומכינים מתי שרוצים?
תודה.
נ.ב.
אין עלייך.

1 4 5 6