ספר המתכונים שלי – שבת עם חן

עוגת טחינה וסילאן

שבת עם חן

ספר מתכונים ביתיים לכל סוף שבוע – הזמינו כאן:

שתפו את המתכון
מתכונים קשורים
()

 

לא יודעת אם יצא לכם אי פעם להכין עוגת טחינה, אבל מנסיון שלי (והיו הרבה ניסיונות בעניין) היא יוצאת בדרך כלל דחוסה עם תחושת חנק קלה.
סוף סוף הגעתי לעוגת הטחינה הכי רכה, עסיסית ואוורירית שיש.
הסוד הוא לא לשים הרבה קמח כך הבלילה של העוגה יוצאת נוזלית יחסית לעוגות והיא שומרת על העסיסיות שלה.
אני שילבתי בעוגה גם סילאן שאין מה לומר, טחינה וסילאן, זה פשוט הולך כל כך טוב ביחד.
בקיצור לכו תכינו את העוגה הזאת, אתם תעופו עליה.

עוגת טחינה וסילאן

חן במטבח עוגת טחינה וסילאן עוגת טחינה וסילאן הדפיסו את המתכון
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

4 ביצים ( M\ L)
¾ כוס סוכר
¾ כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
¼ כוס טחינה
¼ כוס סילאן
1 כפית תמצית וניל
½1 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח

לציפוי: (לא חייב)

כ-½ כוס שקדים פרוסים
מעט אבקת סוכר

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
תבנית מלבנית בינונית או 2 תבניות אינגליש קייק

  • לחמם תנור ל-160 מעלות.
  • לערבב ביחד את הקמח, אבקת אפייה ומלח.
  • להניח נייר אפייה על משטח העבודה ולהעביר את תערובת הקמח דרך מסננת ישירות לנייר האפייה.
  • בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, לשים את הביצים והסוכר ולהקציף על מהירות גבוהה עד שנהיית תערובת תפוחה ובהירה כ-3-4 דקות.
  • להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף בהדרגה את השמן ומיץ התפוזים ולערבב. להוסיף את הטחינה, סילאן ותמצית וניל ולערבב.
  • בעזרת נייר האפייה, להוסיף את תערובת הקמח ולערבב רק עד שכמעט נהיית תערובת אחידה.
  • בעזרת לקקן לקפל את תערובת העוגה לתערובת אחידה ולא מעבר לזה.
  • לשפוך את תערובת העוגה לתבנית האפייה.
  • לפזר מעל בעדינות את פרוסות השקדים ולהכניס לתנור לאפייה של כ-30-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
  • להוציא מהתנור לצנן ולפזר מעל מעט אבקת סוכר.
  • אופציה- במקום אבקת סוכר אפשר לזלף סילאן מעל העוגה ברגע שהיא יוצאת מהתנור, בעודה חמה.

בתיאבון

אהבתם? תנו לנו בכוכבים!

המתכון הזה קיבל דירוג של / 5. דירוגים

דרגו את המתכון

תודה על הדירוג!

עקבו אחרינו לעוד מתכונים מעולים!

נשבר לנו הלב 🙁

אנחנו רוצים להשתפר!

מוצרים מומלצים שתתעניין גם:

guest
26 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
ספיר

היי חן רציתי לדעת אם זה התבנית של הפיירקס הבנונית או הגדולה ? ממש באלי להכין ולא יודעת באיזה להשתמש ועוד שאלה קטנה יש לי אגוזים טחונים קצוצים כאלה ואני רוצה להוסיף זה אפשרי? אם כן להוסיף באותו האופן ששמת את השקדים? לא ישקע לי? ותודה רבה ממש אוהבת את המתכונים שלך ! 🙂

אנאאל

חן את אלופה כול הכבוד לך שאת תמייד עונה לא כולם עונים את ממש תותחיית אוהבים אותך חןןן תמשיחי אלופה

1 3 4 5