fbpx

הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

מתכונים

כנפיים בתנור ברוטב צ'ילי

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
IMG_0002_1small
שופלור- תבשיל עוף וכרובית
IMG_0003small
מרק תירס
IMG_0006small
קוביות חזה עוף מוקפצות
IMG_0008small
עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם

 

כנפיים שחומות ברוטב צ'ילי מתקתק ודביק. כמו חטיף שאוכלים עוד ועוד ולא מרגישים בכלל.
אני מאוד אוהבת לשים מיץ תפוזים במרינדה של עוף, זה עושה פלאים, הכנפיים סופגות את הטעמים הנפלאים של המרינדה וזה שומר על העסיסיות שלהן.
כשאני מכינה כנפיים, אני תמיד חוצה אותם לשניים, זה כל-כך הרבה יותר כיף לאכול אותן ככה. אם אתם לא מצליחים להשיג בסופר כנפיים חצויות, כנסו לסרטון ותראו את השיטה הכי טובה וקלה לחצות את הכנפיים לבד בבית.

 

כנפיים בתנור ברוטב צ'ילי

חן במטבח כנפיים בתנור ברוטב צ'ילי כנפיים בתנור ברוטב צ'ילי הדפיסו את המתכון
מנות: מתאים ל-6-8 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 קילו כנפיים חצויות (אם אין חצויות ראו בסרטון איך לחצות אותן)

למרינדה:

¼ כוס רוטב צ'ילי חריף (אפשר גם מתוק אם לא רוצים חריף)
¼ כוס מיץ תפוזים סחוט
2 כפות רוטב סויה
¼ כוס דבש
1 כף קטשופ
1 כף רסק עגבניות
1 כפית פפריקה
2 שיניי שום מעוכות
מעט פלפל שחור

להגשה- לפזר מעט שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה

  • לשים בקערה את כל חומרי המרינדה- רוטב צ'ילי, מיץ תפוזים, סויה, דבש, קטשופ, רסק, פפריקה, פלפל שחור (ששכחתי לשים בסרטון) שיניי השום המעוכות. לערבב היטב.
  • להוציא כ-3-4 כפות מהמרינדה ולשמור בצד.
  • לשים את הכנפיים בשקית זיפלוק ולשפוך לתוכה את המרינדה. לנסות להוציא מהשקית אוויר כמה שאפשר ולסגור (או לשים את הכנפיים בקערה, לשפוך עליהם את המרינדה ולכסות בניילון נצמד).
  • לשים במקרר לשעה עד לילה. מדי פעם להפוך את השקית.
  • אחרי שהכנפיים נחו במרינדה, לחמם תנור ל-200 מעלות. לרפד תבנית אפייה בנייר אפייה ולשמן מעט.
  • להוציא את הכנפיים מהמקרר ולסדר אותם בתבנית האפייה, כך שהחלק עם היותר עור יהיה מטה.
  • להבריש על הכנפיים במחצית מהמרינדה שנשארה בשקית.
  • להכניס לתנור. אחרי 20 דקות אפייה להוציא מהתנור, להפוך את הכנפיים כך שהצד של היותר העור יהיה עכשיו כלפי מעלה, להבריש את המחצית השנייה של המרינדה שנשארה מהשקית ולהחזיר לתנור לעוד 20 דקות או עד שהכנפיים מקבלות השחמה יפה.
  • להוציא מהתנור ולהבריש את המרינדה ששמרנו בצד. לפזר מעל מעט שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ (לא חייב) ולהגיש ולזלול.

בתיאבון.

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

22 תגובות

  1. היי חן רציתי לשאול אם יש איזה שהיא דרך מהירה וקלה להסיר את השערות והנוצות של הכנפיים? אני ממש אוהבת כנפיים ומיתבאסת מיזה שאני שעה רק מנקה אותם אז מפחיתה בקנייה שלהם בגלל זה אשמח אם יש דרך מהירה וקלה לנקות אותם ודרך אגב זה נראה פגזזזז כמו של המסעדווות 😉 עשית חשק להכין ! ☺️

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here

מתכונים חדשים ישירות למייל!

מתכונים ביתיים לכל סוף שבוע

דילוג לתוכן