fbpx

הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

מתכונים

סלט גזר חריף

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
IMG_0003small
מרק תירס
IMG_0002small
סלט רביולי
IMG_0004small
מקלובה מושלמת

 

אל תתפלאו אם תכינו את הסלט הזה ותוך שנייה הוא ייגמר לכם. זה סלט שאי-אפשר להפסיק לאכול.
השילוב של רצועות הגזר המתקתקות, עם הלימון החמוץ והפלפל החריף, עובד כל-כך טוב ביחד.
הסוד הקטן שלי הוא בגרידת הלימון ובקוביות הלימון הטרי שנותן עוד טעם לימוני נפלא לסלט ואני כמובן לא יכולה בלי מעט מהאריסה הביתית שלי.

סלט גזר חריף

חן במטבח סלט גזר חריף סלט גזר חריף הדפיסו את המתכון
מנות: מתאים לכ-4 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

5 גזרים גדולים קלופים
2-3 שיניי שום כתושות
1 פלפל חריף גדול\בינוני חתוך לקוביות קטנות
כ-¼ כוס מיץ לימון סחוט (בערך מ-2 לימונים)
כ-2 כפות שמן זית
1 כפית אריסה (לא חייב)
1 כפית סוכר
כ-1 כפית מלח
¼ כפית כמון
מעט פלפל שחור
1 לימון שלם (לגרידת לימון ולחיתוך לקוביות)

אופן ההכנה

  • לחתוך את הגזר לרצועות (לא הכי דקות, שיהיו קצת עבות). אני השתמשתי במעבד מזון עם דיסקית תואמת לחיתוך לרצועות. אפשר גם להשתמש במנדולינה, במגרדת או לחתוך עם סכין רצועות. להניח את רצועות הגזר בקערה גדולה.
  • לגרד את קליפת הלימון לקערת הגזר.
  • בעזרת סכין, להוריד מהלימון את הקליפה הלבנה שנשארה ולחתוך את הלימון לקוביות. לנסות להוריד את הגרעינים מהלימון.
  • להוסיף את קוביות הלימון לקערת הגזר. להוסיף את השום הכתוש, פלפל חריף, מיץ לימון, שמן זית, אריסה, סוכר, מלח, כמון ומעט פלפל שחור.
  • לערבב היטב את הסלט ולהגיש.
  • הסלט משתבח ביום למחרת.

בתיאבון

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

תגובה אחת

  1. טעימממ. ממששש! תודה על מתכונים מושלמים. הייתי מורידה כמון פעם הבאה אבל, ענין של טעם !!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here

מתכונים חדשים ישירות למייל!

מתכונים ביתיים לכל סוף שבוע

דילוג לתוכן