אריסה ביתית משגעת

שתפו את המתכון
מתכונים קשורים
()

 

אין על אריסה ביתית. ברגע שלמדתי להכין את זה לבד בבית, אני לא מוותרת עליה והיא הפכה להיות מצרך קבוע אצלי בבית.
אני מוסיפה אותה לכל-כך הרבה מאכלים- שקשוקה, תבשילי קציצות ובשר, סנדביצ'ים, רוטב לסלט….
הכי חשוב במתכון הזה, לבחור פלפלים איכותיים וטובים, שיהיו אדומים ומבריקים ולא פצועים.
אולי הדבר הכי קשה במתכון הזה, זה ללכת לקנות את הפלפלים ולרוקן אותם מגרעינים, כל השאר זה כי קל שיש.
ממליצה להכפיל כמויות ולשמור במקפיא.

אריסה ביתית משגעת

חן במטבח אריסה ביתית משגעת אריסה ביתית משגעת הדפיסו את המתכון
כמה מנות:  כ-1 צנצנת של 250 מ"ל (1 כוס)  
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

100 גרם פלפלים יבשים מתוקים\ חריפים
4 שיני שום כתושות
¼ כוס שמן + שמן לכיסוי האריסה
½ כפית מלח
¼ כפית כמון
¼ כפית קימל טחון (כרוויה)
1 כפית חומץ

מים להשריית הפלפלים

*אפשר להוסיף גם זרעי כוסברה קלויים קלות במחבת יבשה וכתושים

אופן ההכנה

  • בעזרת מספריים של מטבח (או עם סכין), לגזור את הראש של הפלפלים ולפתוח אותם. לרוקן אותם מהגרעינים.(אם משתמשים בפלפלים חריפים, יש ללבוש כפפות)
  • לשטוף היטב את הפלפלים במים.
  • לשים את הפלפלים בקערה גדולה. לכסות אותם במים ולשים מעל צלחת או כלי שיגרום לפלפלים להישאר בתוך המים (ראה בסרטון). להשרות שעה.
  • לאחר ההשרייה, לסנן את הפלפלים מהמים ולפזר אותם על מגבת מכוסה בנייר סופג. לקחת נייר סופג ולייבש את הפלפלים.
  • להכניס את הפלפלים למעבד מזון, להוסיף מלח, כמון, קימל טחון, שום כתוש וחומץ ולערבב עד שמתחילה להיווצר משחה.
  • להוסיף את השמן, להפעיל את מעבד המזון בפולסים עד שנוצרת משחה במרקם כמעט חלק. מדיי פעם להוריד את האריסה מהצדדים של מעבד המזון.
  • להעביר לצנצנת אטומה ולשים מעל שמן לכיסוי האריסה. לשמור במקרר. אפשר להכפיל כמויות ולשמור במקפיא.

בתיאבון

 

אהבתם? תנו לנו בכוכבים!

המתכון הזה קיבל דירוג של / 5. דירוגים

דרגו את המתכון

תודה על הדירוג!

עקבו אחרינו לעוד מתכונים מעולים!

נשבר לנו הלב 🙁

אנחנו רוצים להשתפר!

מוצרים מומלצים שתתעניין גם:

guest
12 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
ירדן

היי
איך מייבשים פלפלים בדרך המהירה ביותר???

יהל

כל דבר שאני רוצה לייבש אני פשוט שמה בתנור על מאה מעלות הרבה שעות
אני מייבשת עגבניות יוצא מושלם ועוד כל מיני
בהצלחה

ניב

אם רוצים להוסיף זרעי כוסברה, כמה מוסיפים בערך?

עדנה

הכנתי היום ויצא מעולה!!
תודה:)