הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

תבשיל תפוחי-אדמה ופלפל אדום

שיתוף
הצטרפו לקהילת
חן במטבח
מתכונים קשורים
DSC01262-2small
קובנה מושלמת
DSC00016-2small
סלמון עסיסי ברוטב קרמי
DSC00491-2small
מרק אפונה צהובה עם עוף
DSC00457-2small
בצלים ממולאים ברוטב עגבניות

 

פלחים של תפוחי-אדמה ופלפל אדום, מתבשלים ברוטב מתובל של כורכום ופפריקה.
תוספת קלה וטעימה לשולחן החג.

תבשיל תפוחי-אדמה ופלפל אדום

חן במטבח תבשיל תפוחי-אדמה ופלפל אדום תבשיל תפוחי-אדמה ופלפל אדום
מנות: מתאים לכ-6-8 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 קילו תפוחי-אדמה (כ-6 בינוניים)
¼ כוס שמן
1 בצל קצוץ
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
2 שיני שום כתושות
2 כפיות פפריקה
2 כפיות כורכום
1 כפית סוכר
כ-1 כפית מלח
כ-¼ כפית פלפל שחור
כ-2-3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

סיר בינוני

  • לשים בסיר את השמן ולחמם על אש בינונית. להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן עד הזהבה, כ-10-15 דקות.
  • בינתיים לקלף את תפוחי-האדמה ולחתוך אותם לפלחים.
  • כשהבצל מזהיב, להוסיף את הפלפל האדום והשום הכתוש ולטגן כ-1-2 דקות.
  • להוסיף פפריקה, כורכום, סוכר, מלח ופלפל ולערבב כ-10-20 שניות.
  • להוסיף את תפוחי-האדמה ולערבב. להוסיף את המים שיגיעו עד שלושת רבעי מגובה תפוחי-האדמה. להביא לרתיחה, לכסות, להנמיך את האש ולבשל כ-20-30 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
  • בסופו של דבר גובה הנוזלים צריך להגיע עד חצי מגובה תפוחי האדמה. במידה ויש יותר מדיי נוזלים, לפתוח את מכסה הסיר, להגביר את האש ולתת לנוזלים להתאדות קצת.

בתיאבון

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

2 Responses

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הצטרפו לקהילת חן במטבח

דילוג לתוכן