עוגיות ביסקוטי בגרסה שלי, פרווה עם שוקולד ואגוזים ולכבוד טו בשבט אפשר להחליף את השוקולד או האגוזים בפירות יבשים שאוהבים
הן פריכות וטעימות כל-כך, אי-אפשר, פשוט אי-אפשר להפסיק לאכול אותן.
שימו לב שהעוגיות מאוד קלות להכנה אך דורשות קצת זמן.
עוגיות ביסקוטי עם שוקולד ואגוזים
רכיבים
2 ביצים גדולות
1 כוס סוכר
½ כוס שמן (או 100 גרם חמאה מומסת מצוננת)
1 כפית תמצית ווניל
2 כוסות קמח מנופה
1 כפית אבקת אפייה
½ כפית מלח
1 חבילת שוקולד מריר קצוץ גס (100 גרם)
1 כוס אגוזים קלויים וקצוצים גס (100 גרם)
אופן ההכנה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
- בקערה גדולה לשים את הביצים עם הסוכר ולטרוף בעזרת מטרפה ידנית, עד שמתקבלת תערובת מעט תפוחה ובהירה (כדקה).
- להוסיף תמצית ווניל ושמן (או חמאה מומסת) ולערבב לתערובת אחידה.
- לעבור לכף עץ, להוסיף קמח, אבקת אפייה ומלח ולערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה ודביקה.
- להוסיף את השוקולד והאגוזים ולערבב.
- לכסות בניילון נצמד ולקרר כחצי שעה במקרר, בינתיים להדליק תנור ל-170 מעלות.
- בעזרת ניילון נצמד ליצור שני גלילים מהבצק ולהניח אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה (ראה בסרטון).
- לאפות כ-30-35 דקות עד שהגלילים זהובים. להוציא מהתנור ולקרר לגמרי (40-50 דקות).
- עם סכין משוננת לחתוך את הכיכרות קצת באלכסון, לעוגיות בעובי של כאחד וחצי ס"מ. להניח את העוגיות על תבנית עם נייר אפייה ולאפות כ- 20 דקות עד שהביסקוטי זהובים.
- להוציא מהתנור ולתת לעוגיות להצטנן לגמרי.
בתיאבון
37 Responses
כל שבוע מכינה ומחסלים אותם עוגיות נדירות!!
העוגיות מעולות ממש!
האם ניתן להשתמש בקמח מלא או 80%?
לא ניסיתי עם קמח מלא אז אני לא יודעת להגיד איך זה יצא
עוגיות טעימות וממכרות שאני מכינה הרבה. תודה!!
היי חן, כמה זמן הן נשארות, לא במקפיא ?
עד שבוע/שבוע וחצי בקופסא אטומה
וווואו, עוגיות פשוט מושלמות!!, המון תודה ♥
תודה רבה על השיתוף 🌷
מתכון מושלם כרגיל, ואפשר לשים מה שאוהבים שמתי אגוזי מלך בשילוב עם פקאן שוקולד מריר וקצת גרידת לימון (רגישה לטעם של הביצים וזה ממש משדרג) הורדתי רבע כוס סוכר, והחלפתי רבע מכמות השמן ברסק תפוחים, אני בדרך כלל לא משנה מתכונים, אבל העוגיות האלה סלחניות, ויוצאות מושלם בכל דרך..❤
המתכון יוצא מושלם! יש קמח שאפשר לשים במקום הקמח הרגיל בשביל שיהיה גלוטן? כמו קמח שקדים אולי?
לא במתכון הזה
האם צריך לחכות שהאגוגים יתקררו או אפשר לשים אותם ישר לתערובת?
שיתקררו קצת
הכנתי ויצא מושלם!! תודה על המתכונים הטעימים והמפורטים💕
היי תודה רבה בסוף היה לי ביצים L…
איזה אגוזים?
מה זה אומר לקלות הם לא ניקלים באפיה…???
סורי אבל אני מזה לא מבינה בזה🙄😑😶
כל אגוזים שאוהבים.
כן לקלות במחבת כמו שכתוב במתכון