כנסו לסרטון ותגלו את כל הסודות למתכון הבסיסי והפשוט של פתיתים שמצד אחד יוצאים אחד ואחד ומצד שני עסיסיים בטירוף.
פתיתים מושלמים אחד אחד
רכיבים
1 בצל גדול
4 כפות שמן
2 כוסות פתיתים
¼ כפית כורכום
כ-¼ כפית פלפל שחור או לפי הטעם
1 כפית מלח
3 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- לגרד את הבצל במגרדת.
- בסיר בינוני לשים את הבצל, השמן ומעט מלח ולטגן על אש בינונית כ 10-15 דקות או עד שהבצל מזהיב.
- להוסיף את הפתיתים ולטגן אותם כ 2-3 דקות עד שחלק מהפתיתים משחימים מעט.
- להוסיף את התבלינים- כורכום, מלח ופלפל ולטגן כמה שניות.
- להוסיף את המים הרותחים, לערבב, לכסות את הסיר במגבת ולסגור במכסה. להעביר לאש הכי נמוכה ולבשל את הפתיתים 10 דקות.
- לאחר 10 דקות בישול, לכבות את האש, להסיר את המכסה, לערבב את הפתיתים (עדיין יהיו קצת נוזלים בסיר וזה בסדר), לכסות את הסיר בחזרה ולתת לפתיתים מנוחה של 10 דקות.
- להסיר את המכסה, לערבב היטב ולהגיש מיד.
- הערה- במידה ולא מגישים מיד, חשוב לערבב את הסיר כל כמה דקות עד שהפתיתים מתקררים. במידה והם התקררו בלי שעורבבו ונהפכו לגוש, אפשר לפורר אותם בקלות בחזרה לפתיתים אחד אחד.
בתיאבון
12 תגובות
שלום הכנתי כמה מאכלים לילדים
קציצות ופתיתים ספגטי
לדוגמא עם אני רוצה להכפיל כמות של הפתיתים אני צריך להכפיל את כך הכמויות בהתאם?
כן, להכפיל הכל
מטורפת על המתכונים שלך יצא לי מושלם פשוט טעים בטירוףףף
שלום.אפשר להוסיף מרק עוף ?
כן
וואו!! יצא מעדן! את פשוט אלופה. מזכיר את הפתיתים מהילדות
המתכון הכי טוב בפער!! יצא מדהים!
מתכון מדהים, הכי טוב שמצאתי! משתמשת בו בכל פעם והפתיתים יוצאים נינוחים וטעימים!
הבת שלי לא אוהבת את הבצל בפתיתים, לכן אני מדלג על טיגון הבצל, ובמקום הבצל המטוגן, אני מגרד את הבצל במגרדת ומוסיף את הנוזלים של הבצל בלבד לשלושת כוסות המים.
יצא נדיר!
מתכון מעולה!
אצלנו אישית אוהבים את זה טיפה יותר מלח אז אני שמה כפית ורבע מלח ולא כפית.
תודה😊