העוגיות טחינה הכי הכי טעימות שיש, עם טעם מודגש של טחינה ומרקם שנמס בפה, אתם הולכים להתכר אליהן ועוד לא אמרתי כמה הן קלות להכנה. רוצו להכין.
עוגיות טחינה
רכיבים
100 גרם חמאה רכה
½ כוס אבקת סוכר מנופה (50 גרם- חצי שקית של 100 גרם)
½ כוס טחינה גולמית
½ כפית תמצית ווניל
1 כוס קמח מנופה
¼ כפית מלח
1 כפית אבקת אפייה
לציפוי- צלחת עמוקה עם חצי שקית של אבקת סוכר שנשארה
אופן ההכנה
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ”ל
- בקערה גדולה להניח את החמאה והאבקת סוכר ולערבב היטב, עד שנהיית תערובת שדומה למשחה לבנה.
- להוסיף את הטחינה הגולמית ותמצית ווניל ולערבב היטב.
- להוסיף את הקמח, מלח ואבקת אפייה, לערבב רק עד שנהיית תערובת אחידה ולא מעבר לזה, אחרת ייצאו עוגיות קשות.
- לכסות את קערת הבצק בניילון נצמד ולתת לבצק לנוח במקרר כחצי שעה עד שעה.
- בינתיים להדליק את התנור ל-170 מעלות.
- אחרי שהבצק נח, ליצור ממנו כדורים בקוטר כ-2-3 ס”מ ולהניח אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בסיום הגלגול, לטבול את כדורי הבצק באבקת סוכר ולהניח בתבנית במרווח של כ-2 ס”מ אחד מהשני.
- להכניס לתנור החם ולאפות כ-10-15 דקות, עד שהתחתית של העוגיות משחימה מעט. יש לבדוק זאת בעדינות בעזרת סכין קטנה. העוגיות עצמן לא אמורות להשחים יותר מדי.
- להוציא מהתנור ולתת להן להצטנן לגמרי. לא לנסות להרים אותן מהתבנית כשהן חמות, כי הן ישר התפוררו.
בתיאבון
34 תגובות
עוגיות טעימות, תודה על המתכון.
ואווו פשוט וואו ,ברוך השם יצאו נהדרות!!!
היי חן,
כל מתכון שלך יוצא פצצה!
תמיד יוצא מושלם!
אפשר להחליף את החמאה בשמן?
אם כן כמה שמן לשים במקום?
לא ניסיתי אז אני לא יודעת להגיד בדיוק
עוגיות מושלמות!! נמסות בפה וככ טעימות.
עוגיות פשוטות להכנה שזוכות ״ לחביבות הקהל ״ תמיד (:
כל מתכון שלך ,חן, הןא תמיד הצלחה !
איזה כיף לשמוע! ותודה על הפירגון 😊
קל להכנה אבל העוגיות מתוקות מאד ברמה לא סבירה.
השתמשת בכוס מדידה של 250 מל’?
היי חן.
זאת הפעם הראשונה שאני כותבת כאן אבל בהחלט לא המתכון הראשון שאני מכינה מהמתכונים שאת מעלה לרשת…🤩 וגם אם קורא שאני לא מצליחה אני חוזרת ומנסה עד שאני לומדת מטעויות שלי.
הפעם אני לא מצליחה עם המתכון עוגיות טחינה. אתמול זאת הייתה הפעם החמישית שלא הצלחתי🤦♀️ הכפלתי כמויות כלומר 200גרם חמאה, 100גרם אבקת סוכר, 280גרם קמח (שני כוסות קמח) כוס טחינה גולמית 240 גרם שקית אבקת אפייה. האם הכמויות לא נכונות??? אפשר עזרה🤗
באיזה כוס מדידה את משתמשת?
כל המתכונים וגם זה הם בשימוש של כוס מדידה של 250 מל’
היי חן תודה על התגובה המהיר🤗
אני משתמשת עם טבלת המרות לכוס 240…אופס…😖 זאת הבעיה…אז איך ממירים בכוס 250???🤔
מהסיבה של שוני בגודל הכוסות וביחס הכמות בכף ‘עם בטן’ ‘בלי בטן’ קניתי משקל מטבח ואני שוקלת.
למשל במתכון ריבת חלב שלך ניסיתי וניסיתי עד שלמדתי את היחסים בכמויות והסמיכות הרצויה.
ולשבת אני מתכוונת להכין את מרק שעועית ובשר ובכדי שעצליח לי אני מתכוונת לקנות בדיוק מה שכתוב במתכון…וגם שם כתוב 6 כוסות וכו…(🙏🏼שיצליח לי בפעם הראשונה אמן)
טוףףף אחרי שחפרתי 🤩 איך אני ממירה למשקל את המרכיבים במתכונים?
תשתמשי בכוס מדידה של 250 מל, אני קניתי בגולף אנד קו.
תודה 🤗
ועוד שאלה אם אפשר…
יש לי סט כוסות וכפיות מדידה פשוט מפלסטיק.
איך אדע עם הכוס הגדולה בסט היא של 250 או 240?
תמדדי עם מד כלשהו, כמו מזרק
טעים וקל להכנה אבל מתוק ברמה מוגזמת ביותר ועוד הקטנתי את כמות הסוכר לשליש כוס.
אפשר להוריד בסוכר אם מתוק מידי או פשוט לא לצפות באבקת סוכר
השתמשתי במחמאה כדי לעשות אותן פרווה ויצאו פשוט עוגיות מושלמות! עדינות וטעימות בטירוף! תודה רבה על עוד מתכון מעולה 🙏
כיף לשמוע!
תודה☺️
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בחמאת קוקוס במקום החמאה? תודה!
לא ניסיתי, אבל לדעתי אפשר בהחלט
פעם שנייה שאני עושה אותם. הם מעולות וקלי קלות. בפים האחרונה עשיתי עם ממרח בוטנים ויצא מעולה. רוב תודות על המתכון
איזה כיף אני שמחה שיצא טעים 😊👏
ממרח בוטנים במקום חמאה?
זה השתלב בטעם עם הטחינה?
לא מתאים במתכון הזה