הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

בראוניז מושלם ופשוט

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00044(1)-2small
קרם ברולה
DSC00111(1)-2small
עוגיות כוכבים בציפוי מתוק
DSC00064-2small
איך להכין תפוצ'יפס בבית

 

תשמרו טוב טוב את המתכון הזה, כי אחרי שתכינו את הבראוניז האלה, אתם תרצו לאכול רק אותם. עשיתי כל-כך הרבה ניסויים ומתכונים של בראוניז בחיי והם בדרך-כלל היו יוצאים יבשים מדי, או עשירים מדי, או מתוקים מדי או…..עד שלאט לאט, הוספתי, הורדתי, שיפצתי והגעתי למתכון המושלם והפשוט הזה.

בראוניז מושלם ופשוט

חן במטבח בראוניז מושלם ופשוט בראוניז מושלם ופשוט הדפיסו את המתכון
מנות: תבנית מלבנית (24*22) מרופדת בנייר אפייה ומשומנת
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
200 גרם חמאה
5 ביצים קטנות (או 4 גדולות)
1 כוס סוכר
¾ כוס קמח
¼ כוס אבקת קקאו
1 כפית תמצית ווניל
½ כפית מלח

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • לשים את השוקולד והחמאה בקערה ולחמם במיקרו כחצי דקה\ דקה, לתת מנוחה של כמה שניות ולערבב עד שהתערובת נמסה היטב. אם עדיין יש קצת גושים, להחזיר לעוד כמה שניות של חימום.
  • בקערה גדולה לשים את הביצים והסוכר ולטרוף עם מטרפה ידנית עד שהסוכר מתערבב היטב עם הביצים. לא להקציף יותר מדי.
  • להוסיף תמצית ווניל ולערבב.
  • להוסיף את תערובת השוקולד לביצים בהדרגה תוך כדי ערבוב תערובת הביצים.
  • לנפות את הקמח והקקאו לתערובת, להוסיף את המלח ולערבב רק עד קבלת תערובת אחידה, לא מעבר לזה, כי אחרת יצאו בראוניז קשים.
  • לשפוך את תערובת הבראוניז לתבנית האפייה ולאפות כ-15-20 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז הבראוניז יוצא עם פירורים רטובים ולחים. זהירות, לא לאפות יותר מדי. ברגע שהקיסם יוצא יבש לגמרי זה אומר שהבראוניז נאפו יותר מדי והם יהיו יבשים.
  • לתת לבראוניז להצטנן לגמרי ואז לחתוך לקוביות.

אופציה- אפשר להוסיף לבראוניז כוס של שוקולד צ’יפס\ שוקולד קצוץ\ אגוזים קצוצים. שלושת רבעי כוס להוסיף לתוך תערובת הבראוניז ורבע שנותר לפזר מעל הבראוניז לפני אפייה.

בתיאבון

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

35 תגובות

  1. כל מתכון שאנחנו צריכים ישר חן במטבח, כל מתכון שאנחנו מחפשים יש לך,
    מתכונים טובים ,טעימים בטירוף, וגם את מסבירה מצויין ,השתמשנו כבר בערך במאה מתכונים שלך!!! תודה רבה!

  2. היי חן,
    לא הבנתי את הכמות במתכון של הקמח והקקאו? אשמח לתשובתך,
    תודה!

  3. היי חן, עדיפות לשמור את הבראוניז במקרר או פשוט בטמפ החדר? טעימים יותר כשחמים או קרים?

    1. אני יותר אוהבת את זה חמים, שומרת במקרר ומחממת קצת לפני הגשה.
      אבל יש כאלו שאוהבים את הבראוניז קר😋

    1. אני דווקא ממירה ויוצא לי מעולה!!!!
      הכנתי את המתכון הזה עם שמן
      כבר כמה פעמים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן