סלט כרובית ועדשים שחורות

שתפו את המתכון
מתכונים קשורים
()

 

סיימנו עם הטיגונים, עם הסופגניות, הספינג'ים והלביבות, עכשיו הגיע הזמן למשהו קצת יותר קליל ומרענן וזה הסלט הזה שיעשה את העבודה. הוא כל-כך כיפי וטעים, הכרובית נאפית בתנור עם מעט סילאן שהולכת מצויין עם העדשים, העשבים המרעננים והלימון.

סלט כרובית ועדשים שחורות

חן במטבח סלט כרובית ועדשים שחורות סלט כרובית ועדשים שחורות הדפיסו את המתכון
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 כרובית גדולה מופרדת לפרחים קטנים
1 כוס עדשים שחורות (בלוגה)
1 צרור פטרוזיליה
1 צרור כוסברה
1 צרור בצל ירוק
1 לימון
כ-1 כוס פיסטוקים קלופים (100 גרם)
1 כפית כורכום
כ-3 כפות סילאן
כ-¼ כוס שמן זית
מלח, פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

אפיית הכרובית:

  • לחמם תנור ל-200 מעלות.
  • להניח את פרחי הכרובית בקערה עם מים וחומץ (כ-1 כף חומץ) ולהשרות כ-10 דקות.
  • בינתיים להביא לרתיחה סיר עם מים ומלח (כ-4 כפיות מלח).
  • לסנן את פרחי הכרובית ממיי ההשרייה ולהוסיף אותן לסיר עם המים הרותחים. לבשל כ-1-2 דקות (לא יותר!!!) ולסנן מיד מהמים.
  • בקערה גדולה לשים כורכום, שמן זית, סילאן, מלח (כ-1 כפית) ופלפל, להוסיף את הכרובית ולערבב היטב כך שהכרוביות יצופו היטב בתערובת התיבול.
  • להניח את הכרובית על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ולפזר אותה על התבנית בשכבה אחת.
  • להכניס את הכרובית לתנור לאפייה של כחצי שעה או עד שמשחימה. לערבב מדי פעם את הכרובית במהלך האפייה.

בישול העדשים:

  • להניח את העדשים בסיר עם מים ומלח (כ-2 כפיות מלח) על אש גבוהה ולהביא לרתיחה, לבשל כ-15 דקות.
  • לסנן את העדשים.
  • לקצוץ את כל העשבים: הפטרוזיליה, הכוסברה והבצל הירוק
  • לשים את הפיסטוקים במחבת ולקלות אותם על אש בינונית תוך כדי ערבוב, עד שהם משחימים מעט. לקצוץ אותם גס
  • מערבבים את כל מרכיבי הסלט: הכרובית, העדשים, העשבים והפיסטוקים. להוסיף גרידת לימון, לימון סחוט, מלח ופלפל, לערבב, לטעום ולתקן תיבול אם צריך
  • לזלף מעל מעט טחינה ולהגיש.

אופציה- לפזר מעל הסלט גרגירי רימון.

בתיאבון

 

אהבתם? תנו לנו בכוכבים!

המתכון הזה קיבל דירוג של / 5. דירוגים

דרגו את המתכון

תודה על הדירוג!

עקבו אחרינו לעוד מתכונים מעולים!

נשבר לנו הלב 🙁

אנחנו רוצים להשתפר!

guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות