עוגת סולת רכה ואוורירית

שתפו את המתכון
מתכונים קשורים
()

 

את המתכון לעוגה הזאת אתם הולכים לשמור טוב טוב והוא הולך ללוות אתכם לתמיד. ככה זה כשיש עוגת בית טובה שמתחסלת במהירות.
זו עוגת הסולת הכי רכה ואוורירית שיש, עם ניחוח של הדרים שמגיע ממיץ התפוזים ומגרידת הלימון וספוגה בסירופ סוכר שנותן לה עסיסיות מטורפת.
עוגה מושלמת לפתוח איתה את הצום והיא רק משתבחת ביום למחרת.

עוגת סולת רכה ואוורירית

חן במטבח עוגת סולת רכה ואוורירית עוגת סולת רכה ואוורירית הדפיסו את המתכון
* מחבר - חן במטבח fat

רכיבים

6 ביצים (M או L ) מופרדות לחלבונים וחלמונים
1 כוס סוכר
1 כוס קמח
1 כוס סולת
1 כוס קוקוס
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
1 כפית תמצית ווניל
גרידת לימון מלימון אחד (אפשר גם מתפוז)
1 כוס מיץ תפוזים
1 כוס שמן

לסירופ סוכר:
1 כוס מים
1 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
1 כף מיץ לימון סחוט

אופן ההכנה

תבנית מלבנית בינונית\ 3 תבניות אינגליש קייק חד"פ (או 2 ממתכת)
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

לסירופ סוכר:

  • לשים את כל המצרכים לסירופ בסיר קטן ולהביא לרתיחה, להמשיך לבשל על אש בינונית ברתיחה עדינה, 10 דקות. להניח בצד להתקרר.

לעוגה:

  • לרפד תבנית בנייר אפייה (לא חייב אם לא מוציאים את העוגה בשלמותה מהתבנית).
  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • לערבב היטב את כל החומרים היבשים- קמח, סולת, קוקוס, מלח ואבקת אפייה.
  • בקערה גדולה, בעזרת מטרפה ידנית, לטרוף את החלמונים ביחד עם השמן ומיץ התפוזים.
  • להוסיף תמצית ווניל וגרידת לימון ולערבב היטב.
  • להוסיף את החומרים היבשים ולערבב לתערובת אחידה.
  • להניח את הסוכר והחלבונים בקערת מיקסר עם בלון הקצפה. להקציף על מהירות גבוהה עד שנהייה קצף יציב לבן ומבריק, אך לא קשה מדי, כ-2-3 דקות.
  • לקפל בעדינות את קצף החלבונים לתערובת החלמונים, כל פעם שליש מתערובת החלבונים, עד שנהיית לי תערובת אחידה.
  • לשפוך את תערובת העוגה לתבנית, ליישר את התערובת, להכניס לתנור לאפייה של חצי שעה או עד שקיסם הננעץ במרכז עוגה יוצא יבש.
  • ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור, למזוג עליה מיד את הסירופ. לפזר מעל מעט קוקוס. לתת לעוגה להצטנן לגמרי (לא לחתוך אותה חמה, היא תתפרק).
  • לאחר שהעוגה התקררה, לחתוך למעויינים (ראה בסרטון).

בתיאבון

אהבתם? תנו לנו בכוכבים!

המתכון הזה קיבל דירוג של / 5. דירוגים

דרגו את המתכון

תודה על הדירוג!

עקבו אחרינו לעוד מתכונים מעולים!

נשבר לנו הלב 🙁

אנחנו רוצים להשתפר!

guest
4 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
יפה

יצאה מושלמת

הללי

יצא מושלם!!