אופן ההכנה

• לחמם תנור ל-220 מעלות על מצב גריל.
• להניח את קוביות חזה העוף בסיר או תבנית שמתאימה לתנור, להוסיף קורנפלור, אבקת סודה לשתייה, מלח, פפריקה ושמן זית. לערבב היטב. להוסיף בצל ולערבב. 
• להניח בכלי מזיגה או קערית את מחית העגבניות, להוסיף קורנפלור ולערבב. להוסיף שום, סילאן, רסק, פפריקה, כמון, מלח, פלפל שחור, מים ולערבב היטב.
• לפזר את קוביות חזה העוף כך שיהיו בשכבה אחת. ולא אחד על השני. להכניס את הסיר לתנור ל-10-15 דקות או עד שקוביות העוף מזהיבות מעט (לערבב את הקוביות אחרי כמה דקות בתנור).
• להוציא מהתנור, להוסיף לסיר את הפלפלים האדומים והרוטב, לערבב. 
• להחזיר את הסיר לתנור לעוד כ-20 דקות או עד שהרוטב מסמיך (לערבב אחרי כמה דקות בתנור).
• להגיש עם אורז לבן ומעט לימון סחוט.

בתיאבון 

אופן ההכנה

• לחמם תנור ל-180 מעלות.
• בקערית קטנה, לערבב היטב את כל מרכיבי הרוטב ולשפוך על החזה עוף.
• לחמם על אש גבוהה מחבת פסים (או מחבת רגיל), להוסיף מעט שמן ולחמם.
• לשים את החזה עוף על המחבת החמה ולהשחים משני הצדדים.
• לשים את החזה עוף בתבנית שמתאימה לתנור, לשפוך עליו את כל הרוטב.
• להכניס את התבנית לתנור לאפייה של כ-20-35 דקות (תלוי בעובי העוף) או עד שהטמפרטורה בחלק הכי עבה שלו, מגיעה ל-71 מעלות.

מדיי פעם להפוך את החזה עוף בתוך התנור כדי שיצופה היטב ברוטב.

• להוציא מהתנור ולתת מנוחה של 2-3 דקות.
• לחתוך לפרוסות.

בתיאבון