ארכיון מאפינס | חן במטבח https://heninthekitchen.com/blog/tag/מאפינס/ אוכל טעים והגיוני Wed, 15 Nov 2023 10:48:21 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://heninthekitchen.com/wp-content/uploads/2022/11/favicon-150x150.png ארכיון מאפינס | חן במטבח https://heninthekitchen.com/blog/tag/מאפינס/ 32 32 מאפינס פיצה https://heninthekitchen.com/blog/2023/11/15/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%a0%d7%a1-%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94/ https://heninthekitchen.com/blog/2023/11/15/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%a0%d7%a1-%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94/#respond Wed, 15 Nov 2023 18:00:07 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=823880   בתקופה הלא פשוטה הזאת וגם כשהילדים הרבה בבית, אני מוצאת את עצמי מבלה הרבה זמן במטבח ביחד עם הילדים, מכינים ביחד אוכל כמה שיותר פשוט, מהיר וטעים. השבוע בין זום לזום, הכנתי איתם מאפינס פיצה עסיסיים עם ליבה של גבינת מוצרלה נמתחת. מתכון הכי קל בעולם. מערבבים את כל המצרכים בקערה אחת ושולחים לתנור. […]

הפוסט מאפינס פיצה הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

בתקופה הלא פשוטה הזאת וגם כשהילדים הרבה בבית, אני מוצאת את עצמי מבלה הרבה זמן במטבח ביחד עם הילדים, מכינים ביחד אוכל כמה שיותר פשוט, מהיר וטעים.
השבוע בין זום לזום, הכנתי איתם מאפינס פיצה עסיסיים עם ליבה של גבינת מוצרלה נמתחת.

מתכון הכי קל בעולם. מערבבים את כל המצרכים בקערה אחת ושולחים לתנור.
תרגישו חופשי להחליף את הזיתים בכל ״תוספת״ אחרת שאתם בדרך כלל אוהבים לשים בפיצה שלכם כמו גרעיני תירס, פטריות מטוגנות, בצל קצוץ מטוגן, גבינת פטה.

אם לא אוכלים את כל המאפינס באותו היום, ממליצה להקפיא אותם. בהגשה לחמם כמה שניות במיקרוגל.

 

 

מאפינס פיצה

חן במטבח מאפינס פיצה מאפינס פיצה
מנות: כ-30 מיני מאפינס או כ- 15 מאפינס רגילים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

4 ביצים
½ כוס שמנת להקצפה
1 קופסה גבינה לבנה, 250 גרם
1 קופסה רסק עגבניות, 100 גרם
⅓ 1 כוס קמח
1 שקית אבקת אפייה, 2 כפיות
½ כפית אורגנו יבש
½ כפית מלח
מעט פלפל שחור
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
כ-1 כוס טבעות זיתים
1 קופסה כדורי בייבי מוצרלה, 150 גרם

 

 

אופן ההכנה

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • להניח בקערה גדולה את הביצים, שמנת להקצפה, גבינה לבנה ורסק עגבניות ולערבב עם מטרפה.
  • להוסיף קמח, אבקת אפייה, אורגנו, מלח ופלפל ולערבב לתערובת אחידה.
  • להוסיף את הגבינה הצהובה, לא הכול, לשמור קצת בצד. להןסיף את הזיתים, לא הכול, לשמור קצת בצד. לערבב.
  • בעזרת כף קפיצית או 2 כפות, למזוג את תערובת המאפינס לתבנית שקעים. אם משתמשים בתבנית שקעים מסיליקון, אין צורך במנג'טים, אפשר לשמן את השקעים עם ספריי שמן. אם משתמשים בתבנית מתכת, יש לרפד במנג'טים.
  • להניח בכל מאפינס כדור מוצרלה ולדחוף מעט פנימה לתוך התערובת. לפזר מעל תערובת המאפינס גבינה צהובה מגורדת וזיתים ממה ששמרנו בצד.
  • להכניס לתנור לאפייה של 15-20 דקות- למיני מאפינס, או כ-25 דקות למאפינס רגילים

בתיאבון

 

 

הפוסט מאפינס פיצה הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2023/11/15/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%a0%d7%a1-%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94/feed/ 0 מאפינס בננות וקראמבל https://heninthekitchen.com/blog/2023/07/19/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%a0%d7%a1-%d7%91%d7%a0%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a7%d7%a8%d7%90%d7%9e%d7%91%d7%9c/ https://heninthekitchen.com/blog/2023/07/19/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%a0%d7%a1-%d7%91%d7%a0%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a7%d7%a8%d7%90%d7%9e%d7%91%d7%9c/#comments Wed, 19 Jul 2023 17:00:46 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=759613   את המאפינס האלה הכנתי פעם בסטורי באינסטגרם שלי ומאז שמחקתי אותו מההייליט, כל הזמן מבקשים ממני את המתכון. אז הפעם עשיתי לו סרטון ומתכון מסודר כדי שכולם יוכלו להנות ממנו כי זה באמת המאפינס בננות הכי טעימים שתכינו, מילה שלי 😊 הם רכים ועסיסיים עם קרמבל חמאתי ופריך ואני אוהבת במיוחד להגיש אותם במנג'טים […]

הפוסט מאפינס בננות וקראמבל הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

את המאפינס האלה הכנתי פעם בסטורי באינסטגרם שלי ומאז שמחקתי אותו מההייליט, כל הזמן מבקשים ממני את המתכון.

אז הפעם עשיתי לו סרטון ומתכון מסודר כדי שכולם יוכלו להנות ממנו כי זה באמת המאפינס בננות הכי טעימים שתכינו, מילה שלי 😊

הם רכים ועסיסיים עם קרמבל חמאתי ופריך ואני אוהבת במיוחד להגיש אותם במנג'טים החמודים שאני מכינה מניירות אפייה שנותן להם מראה כמו במאפיות.

 

 

מאפינס בננות וקראמבל

חן במטבח מאפינס בננות וקראמבל מאפינס בננות וקראמבל
מנות: תבנית שקעים של 12 מאפינס
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

לקרמבל:

50 גרם חמאה רכה
½ כוס קמח
¼ כוס סוכר
¼ כפית מלח

 

לבלילת המאפינס:

2 בננות גדולות
2 ביצים גדולות
¼ כוס סוכר חום כהה (אפשר גם לבן)
½ כוס שמן
1 כפית תמצית ווניל
1 כוס קמח
1 שקית אבקת אפייה (2 כפיות)
½ כפית קינמון
¼ כפית מלח

 

¼ כוס שוקולד צי'פס לבן לפיזור מעל, לא חייב

 

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

  • לחמם תנור ל-180 מעלות, חום עליון ותחתון.
  • לקרמבל: להניח בקערה את החמאה הרכה (אפשר גם קרה), קמח, סוכר ומלח ולערבב עם האצבעות עד שנוצרים פירורים קטנים של בצק. להכניס את הקערה למקרר.
  • לרפד את תבנית השקעים במנג'טים או נייר אפייה כפי שאני מדגימה בסרטון.
  • לבלילה: בקערה גדולה למעוך את הבננות עם מועך תפוחי-אדמה.
  • להוסיף את הביצים, סוכר חום, שמן ותמצית ווניל. לטרוף עם מטרפה ידנית לתערובת אחידה.
  • בקערה קטנה לערבב את הקמח, אבקת אפייה, קינמון ומלח. להוסיף לקערת הבננות ולטרוף עד לקבלת תערובת אחידה ולא יותר מזה.
  • למלא כל שקע כמעט עד הסוף, בתערובת המאפינס,. הכי נוח עם כף קפיצית. לפזר מעל מעט שוקולד צ'יפס לבן. להוציא את הקרמבל מהמקרר ולפזר מעל המאפינס.
  • להכניס לתנור לאפייה של כ-20-25 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא יבש.
  • לצנן את המאפינס כ-10 דקות, להוציא מהשקעים ולצנן לגמרי.

 

בתיאבון

 

 

הפוסט מאפינס בננות וקראמבל הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2023/07/19/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%a0%d7%a1-%d7%91%d7%a0%d7%a0%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a7%d7%a8%d7%90%d7%9e%d7%91%d7%9c/feed/ 27 מאפינס תירס https://heninthekitchen.com/blog/2020/02/16/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%a0%d7%a1-%d7%aa%d7%99%d7%a8%d7%a1/ https://heninthekitchen.com/blog/2020/02/16/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%a0%d7%a1-%d7%aa%d7%99%d7%a8%d7%a1/#comments Sun, 16 Feb 2020 18:00:02 +0000 https://heninthekitchen.com/?p=1539   מאפינס תירס שמכינים בקערה אחת. מושלם לארוחת ערב מהירה, לפיקניק או לאירוח חלבי. אני מאוד אוהבת להכין אותם בתבנית שקעים של מיני מאפינס, ככה הם יוצאים בגודל ביס שהכי כיף לנשנש. מהבלילה הבסיסית הזאת אני מכינה המון סוגים של מאפינס\פשטידה. את התירס אני מחליפה בזיתים, בפטריות ובצל מטוגן, בפלפלים קלויים או תכלס מה שיש […]

הפוסט מאפינס תירס הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]>

 

מאפינס תירס שמכינים בקערה אחת. מושלם לארוחת ערב מהירה, לפיקניק או לאירוח חלבי.
אני מאוד אוהבת להכין אותם בתבנית שקעים של מיני מאפינס, ככה הם יוצאים בגודל ביס שהכי כיף לנשנש.
מהבלילה הבסיסית הזאת אני מכינה המון סוגים של מאפינס\פשטידה. את התירס אני מחליפה בזיתים, בפטריות ובצל מטוגן, בפלפלים קלויים או תכלס מה שיש במקרר.
הסוד הקטן שלי כדי שיצאו עסיסיים ולא יבשים, זה להוסיף קצת שמנת להקצפה.

מאפינס תירס

חן במטבח מאפינס תירס מאפינס תירס
מנות: 20 מאפינס
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

2 ביצים גדולות
2 מיכלים של שמנת חמוצה 15%\ גבינה לבנה 9% (סה"כ 400-500 גרם)
רבע כוס שמנת להקצפה (או לבישול)\ שמן
1 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
חצי כפית מלח
מעט פלפל שחור
1 כפית סוכר
2 כוסות תירס מקופסת שימורים (או קפוא- להפשיר)
100 גרם גבינה צהובה מגורדת

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
בסרטון יצאו לי 20 מאפינס קטנים ופשטידת אינגליש קייק אחת

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • בקערה גדולה לשים את הביצים, שמנת חמוצה ושמנת להקצפה. בעזרת מטרפה ידנית, לטרוף היטב לתערובת אחידה.
  • להוסיף את הקמח, אבקת אפייה, מלח, פלפל, סוכר ותירס. לצפות קצת את התירס בקמח לפני שמערבבים את הכול. להוסיף את הגבינה הצהובה המגורדת ולערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  • לשפוך את התערובת לתבנית שאופים איתה- תבנית שקעים רגילה או שקעים קטנים או אינגליש קייק.
  • להכניס לתנור לאפייה, אם בתבנית שקעים אז בערך 20-30 דקות, אם בתבנית אינגליש קייק, אז בערך 35-40 דקות, לצנן ולהגיש.

בתיאבון

 

הפוסט מאפינס תירס הופיע לראשונה ב-חן במטבח.

]]> https://heninthekitchen.com/blog/2020/02/16/%d7%9e%d7%90%d7%a4%d7%99%d7%a0%d7%a1-%d7%aa%d7%99%d7%a8%d7%a1/feed/ 29