אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל

1. לחמם תנור ל-160 מעלות, חום עליון-תחתון.
2. לקלף את התפוחים, לחתוך לקוביות קטנות, לשים בקערה, להוסיף את מיץ הלימון ולערבב.
3. מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים מעט (לא חובה אם משאירים את העוגה בתבנית).
4. להניח את הביצים והסוכר בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, להקציף על מהירות גבוהה כ-3-4 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. 
5. להנמיך את מהירות המיקסר, להוסיף שמן ותמצית וניל ולערבב.
6. בקערה נפרדת לערבב קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון ומלח. להוסיף את תערובת הקמח לקערת המיקסר ולערבב על מהירות נמוכה עד שכמעט כל הקמח נטמע בתערובת.
7. להוציא את הקערה מהמיקסר. לקחת את קערת התפוחים ולשמור בצד כרבע מכמות התפוחים כדי לפזר מעל הבלילה. להוסיף את שאר קוביות התפוחים ביחד עם המיץ לימון ובעזרת לקקן לקפל את התערובת עד שמתקבלת תערובת אחידה, לא לערבב מעבר!.
8. לשפוך את התערובת לתבנית ליישר, לפזר מעל בעדינות את קוביות התפוחים ששמרנו בצד. 
9. לאפות כ- 40–50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש.
10. לצנן, לפזר אבקת סוכר ולהגיש.

הערה- היא הכי טעימה בטמפרטורת החדר (אם שמרתם במקרר ממליצה להוציא 20–30 דקות לפני).