אם אתם מחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה, קלה וטעימה, זה המתכון בשבילכם.
יום אחד ממש רציתי מרק עוף אבל לא היה לי זמן לחכות לעוף שיתבשל אז לקחתי חזה עוף טחון שמתבשל בצ'יק צ'ק והכנתי אתו תבשיל סמיך על גבול המרק של פתיתים עם אפונה וגזר וזה יצא פשוט מעדן.
אם אתם אוהבים את התבשיל עם יותר נוזלים, שיהיה יותר כמו מרק, אפשר להוסיף אפילו עוד 1-2 כוסות מים.
תבשיל מרקי של פתיתים וחזה עוף
רכיבים
½ קילו חזה עוף טחון
2 כוסות פתיתים
1 בצל גדול קצוץ
גזר גדול חותך לקוביות קטנות
2 שיניי שום כתושות
2 כוסות אפונה קפואה
¼ כפית אבקת סודה לשתייה
2 כפיות כורכום
½ כפית כמון
2 כפיות מלח
¼ כפית פלפל שחור טחון
¼ כוס שמן זית\ קנולה
5 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- לחמם את השמן זית בסיר בינוני על אש בינונית ולהוסיף בצל קצוץ, קוביות גזר ומעט מלח. לטגן עד שהבצל הופך לשקוף, כ-5 דקות. להוסיף שום כתוש ולטגן כמה שניות.
- להוסיף חזה עוף טחון ואבקת סודה לשתייה ולטגן תוך ערבוב ופירוק חזה העוף לפירורים עד שחזה העוף משנה את צבעו ללבן.
- להוסיף כורכום, כמון, מלח ופלפל ולערבב. להוסיף אפונה קפואה ופתיתים ולערבב.
- להוסיף מים רותחים, לערבב ולהביא לרתיחה. לכסות במכסה הסיר ולהעביר את הסיר לאש הכי נמוכה.
- לבשל 10 דקות, להוריד מהאש, להסיר את המכסה ולערבב. להחזיר את המכסה ולחכות עוד 10 דקות (האש כבויה). להגיש ולזלול. מומלץ להגיש עם עליי כוסברה\ פטרוזיליה טרייה.
- הערה- אפשר לגוון עם הירקות כמו פרחי כרובית, ברוקולי, תירס, קוביות קטנות קטנות של תפוחי-אדמה, קוביות קישוא…..
בתיאבון
