הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

ספגטי בולונז מהיר

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00077-2small
חזה עוף עסיסי ברוטב לימוני
123081-2small
המוסקה שלי ( שכבות )
DSC00057small
סיר חמין המושלם שלי
DSC00092small
רצועות פרגית עם שעועית וחומוס

 

אם תשאלו את הילדים שלי מה הם רוצים לאכול לצהריים, כנראה שהם תמיד יגידו פסטה בולונז.

לא תמיד יש לי את הזמן להכין רוטב בולונז קלאסי שמתבשל 3 שעות על אש נמוכה אז יצרתי את המתכון הזה לבולונז מהיר והפכתי אותו לרוטב הכי פשוט שיש של בשר טחון שמתבשל ברוטב עגבניות אדום.

הסוד הקטן שלי הוא להוסיף קצת אבקת סודה לשתייה, היא מרככת את הבשר וכך בעצם חוסך את הבישול הארוך.

 

 

ספגטי בולונז מהיר

חן במטבח ספגטי בולונז מהיר ספגטי בולונז מהיר הדפיסו את המתכון
מנות: כ-4-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

⅓ כוס שמן זית
2 בצלים קצוצים
1 קילו בשר טחון
4 שיניי שום כתושות
2 קופסאות עגבניות מרוסקות, סה”כ 800 גרם
1 קופסת רסק עגבניות, 100 גרם
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית אורגנו יבש
2 כפיות מלח
¼ כפית פלפל שחור
2 כפות סילאן או סוכר חום כהה
½ כפית אבקת סודה לשתייה
2 כוסות מים רותחים
1 חבילת פסטה שאוהבים, 500 גרם

 

 

אופן ההכנה

  • לחמם את השמן זית על אש בינונית בסיר גדול ורחב, להוסיף בצל קצוץ ומעט מלח ולטגן עד הזהבה.
  • להוסיף בשר טחון, להגביר לאש גבוהה ולטגן את הבשר תוך כדי פירוקו לפירורים, עד שכל הנוזלים מתאדים והבשר מקבל השחמה קלה.
  • להוסיף שום כתוש ולערבב כמה שניות, להוסיף פפריקה, אורגנו, מלח, פלפל שחור, אבקת סודה לשתייה וסילאן ולערבב כמה שניות.
  • להוסיף רסק עגבניות, לערבב, להוסיף עגבניות מרוסקות ומים רותחים ולערבב. להעביר לאש נמוכה ולבשל כחצי שעה.
  • לקראת סיום או בסיום הבישול של הרוטב, אפשר להתחיל לבשל את הפסטה. להניח בסיר גדול הרבה מים עם כ-1-2 כפות מלח ולהביא לרתיחה. להוסיף למים את חבילת הפסטה ולבשל עד שהפסטה מוכנה. לסנן את הפסטה מהמים ולהוסיף ישר לרוטב. אם רוצים לשמור את הרוטב בנפרד מהפסטה אז יש לשטוף קצת את הפסטה עם מים קרים לאחר הסינון.
  • על אש נמוכה לבשל את הפסטה עם הרוטב כ-2-3 דקות, תוך ערבוב ולהגיש.

 

 

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

8 תגובות

  1. היי חן, נהנית להכין את המתכונים שלך, תודה! אשמח לדעת אם ניתן להחליף את הבשר הטחון בחזה עוף טחון. תודה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן