הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

עוגת שייש שוקולד ונוטלה

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
ללא שםsmall
עוגת שושנים מרנג
DSC00044(1)-2small
קרם ברולה
DSC00111(1)-2small
עוגיות כוכבים בציפוי מתוק

 

 

עוגת שייש רכה ונימוחה, עם שבילים של שוקולד ונוטלה שהילדים שלי טורפים.

את העוגה אני מכינה עם שמנת חמוצה שנותנת רכות ועסיסיות מדהימה והסוד שלי לתערובת השוקולד הוא להשתמש בשוקולד חלב שנותן מתיקות נפלאה.

אל תוותרו בשום אופן על תלוליות הנוטלה, זה כל-כך מוסיף ומשדרג את העוגה.

 

 

עוגת שייש שוקולד ונוטלה

חן במטבח עוגת שייש שוקולד ונוטלה עוגת שייש שוקולד ונוטלה הדפיסו את המתכון
מנות: 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה 24\26
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

4 ביצים גדולות
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כפית תמצית וניל
2 מיכלים שמנת חמוצה, סה”כ 400 מ”ל
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה (2 כפיות)
½ כפית מלח

 

לתערובת השוקולד:

100 גרם קוביות\ מטבעות שוקולד חלב
1 כף אבקת קקאו
2 כפות חלב

 

½ כוס ממרח נוטלה

אופן ההכנה

השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל

2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה 24\26 ס”מ מרופדים בנייר אפייה

 

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • להניח את הביצים והסוכר בקערת מיקסר עם בלון הקצפה ולהקציף על מהירות גבוהה עד שהתערובת תפוחה ובהירה כ-3-4 דקות.
  • להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף את השמן בהדרגה. להוסיף את השמנת החמוצה ותמצית ווניל ולערבב לתערובת אחידה.
  • להניח על משטח העבודה נייר אפייה ומעליו מסננת. להניח בתוך המסננת את הקמח, אבקת אפייה ומלח, לערבב מעט ולהעביר דרך המסננת ישר על נייר האפייה- ראו בסרטון.
  • להרים את נייר האפייה עם כל החומרים היבשים ולהוסיף לקערת המיקסר.
  • לערבב רק עד שכמעט נהיית תערובת אחידה.
  • בעזרת לקקן לקפל את תערובת העוגה לתערובת אחידה ולא מעבר לזה.
  • לתערובת השוקולד: להניח בקערה את השוקולד והקקאו. להכניס למיקרוגל לחימום של חצי דקה- דקה. להוציא לחכות כמה שניות ולערבב עד שהשוקולד נמס לגמרי. להוסיף חלב ולערבב לתערובת אחידה.
  • לשמן מעט כוס מדידה של 1 כוס, לקחת באמצעותה 1 כוס מהתערובת הבהירה ולהעביר לתערובת השוקולד. לקפל את התערובת הבהירה בתערובת השוקולד עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  • לחלק חצי מכמות התערובת הלבנה בין שתי תבניות האינגליש קייק. לשפוך מעל חצי מכמות תערובת השוקולד ולפזר חצי מכמות הנוטלה.
  • לשפוך מעל את התערובת הלבנה שנשארה ומעליה את תערובת השוקולד שנשארה ומעל הכל לפזר שלוליות של נוטלה. בעזרת סכין ליצור מערבולות בעוגה- ראו בסרטון.
  • להכניס לתנור לאפייה של 30-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
  • לתת לעוגה להצטנן לגמרי ולחלץ מהתבנית.

בתאבון

הערות

 לעוגת פרווה- להחליף את השמנת החמוצה ב-שלושת רבעי כוס מיץ תפוזים, שוקולד חלב בשוקולד מריר, חלב במים ונוטלה בממרח שוקולד פרווה.

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

41 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן