אופן ההכנה

• לחמם תנור ל-200 מעלות.
• להניח את העדשים בסיר עם הרבה מים וכ-2 כפיות מלח. להביא לרתיחה על להבה גבוהה, להנמיך ולבשל 15 דקות. לסנן ולהניח בקערת הסלט.
• להניח את קוביות הקישוא, בצל סגול, בטטה, פלפל אדום ופלפל צהוב בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
• לזלף מעל הירקות מעט שמן זית, לפזר מעט מלח ופלפל שחור. לערבב מעט את הירקות עם השמן, להכניס לתנור ולצלות עד שהירקות משחימים מעט, כ-20-30 דקות.
• לרוטב- לערבב היטב את כל מצרכי הרוטב.
• להוסיף את הירקות הצלויים והכוסברה לקערת הסלט.
• להניח את גרעיני החמנייה במחבת ריקה ולקלות על אש בינונית עד שהם מזהיבים מעט. להוסיף לקערת הסלט.
• לפורר מעל גבינת פטה. לשפוך את הרוטב, לערבב ולהגיש.

בתיאבון