עוגת ילדות של פעם שאי אפשר להפסיק ליישר.
טורט אוורירי ורך כמו ענן, משובץ בפיצפוצים קטנים של שוקולד שמוסיפים עסיסיות וטעם נפלא.
עוגת פיצפוצי שוקולד של פעם
רכיבים
6 ביצים
1 כוס סוכר
½ כוס שמן
½ כוס חלב, או מיץ תפוזים
1 כפית תמצית וניל
½ 1 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
אופן ההכנה
תבנית מלבנית 23*33 ס"מ או עגולה בקוטר 26 ס"מ מרופדת בנייר אפייה
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
- מחממים תנור ל-180 מעלות, על מצב חום עליון ותחתון.
- להכניס את להב הסכינים של המעבד מזון למקפיא לכמה דקות. להוציא ולהרכיב בקערה של המעבד. להניח את השוקולד בקערה ולטחון בפולסים עד שמתקבלת תערובת של פיצפוצי שוקולד מאוד קטנים, כמעט כמו אבקה. זהירות, לא לטחון יותר מדיי זמן, הסכינים יתחילו להתחמם ולהמיס את השוקולד.
- להניח את הביצים והסוכר בקערת המיקסר ולהקציף עם בלון הקצפה על מהירות גבוהה כ-3-4 דקות עד שמתקבל קצף בהיר ותפוח.
- להנמיך מהירות, להוסיף בהדרגה שמן, חלב ותמצית וניל ולערבב.
- בקערה לערבב ביחד את הקמח עם אבקת אפייה ומלח.
- לנפות חצי מתערובת הקמח ישירות על קצף הביצים ולקפל בעזרת לקקן. לנפות את החצי השני של הקמח ולקפל שוב עד שמתקבלת תערובת אחידה. חשוב לקפל היטב כך שלא יישארו בכלל גושים של קמח בתערובת.
- לערבב את פיצפוצי השוקולד עם 1 כף קמח. להוסיף את הפיצפוצים לתערובת העוגה ולקפל.
- לשפוך את תערובת העוגה לתבנית אפייה ולהכניס לתנור לאפייה של 35-40 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש.
- מצננים לגמרי ומפזרים אבקת סוכר על פני העוגה.
89 Responses
אמאלה ואבאלה איזה עוגה נדירה 😋
הכנתי היום והיא כ"כ אוורירית ורכה וטעימה בטירוף אפשר בכייף לחסל אותה ביום.
חנוש, כמו תמיד מתכון מוצלח ותודה להשם יתברך עלייך
אוהבת המון❤
הי חן
ותודה על המתכונים הטעימים! 🙂
רציתי להגיד שבאתר דרך המחשב יש באג.. בתגובות התמונת פרופיל של המשתמש עולה על התגובה. מקווה שתסדרו את זה.
אגב הכנתי את המתכון יצא מושלם!!
הכנתי בשישי עכשיו ראשון בערב יושבת ומיישרת חח הוספתי מנת אספרסו לבלילה לדעתי אפשר גם 2 או כפית נסקפה גדושה במקום. העוגה עצמה מהממת רכה ונימוחה, מרקם מדויק. חן את אלופה!
העוגה שברה שיא במהירות שהיא חוסלה😅
תודה חן! כמעט כל שבוע אני מכינה מתכונים שלך לשבת😘
האם את שמה את תבנית העוגה במרכז או בשליש התחתון? האם את משתמשת בטורבו?
במרכז בלי טורבו
עודה מקסימה. מאיפה התבנית?
התבנית של oxo
אפשר להמיר את החלב/תפוזים בחלב סויה או מים?
מה עדיף?
כן, אפשר בהחלט
לא ניסיתי אז אני לא יודעת להגיד מה עדיף
העוגה לא הצליחה לי .עשיתי בדיוק את המתכון.ניראה לי שיש טעות בכמות הקמח אולי .
זה לא קרה לי אף פעם במתכונים של חן .תמיד מצליחה.ממש מאוכזבת 😔
אולי עשית בטורבו?
אהלן חן!
תודה על עוד מתכון מהמם!
אני רוצה להכין את העוגה בתבנית אינגליש קייק.. מתאים?
ואם כן אז הכמות מתאימה ל2 תבניות, יותר?
כן, זה מתאים ל 2 תבניות
אפשר להמיר את השןקןלד מריר לחלב?
כן, אפשר
חן אלופה ❤️ אולי אפשר לגרד את השוקולד במקום ? …
כן, אפשר בהחלט לגרד
אם אני רוצה בתבניות אינגליש קייק כמה זה יוצא?
ובמידה ואין לי בלנדר אפשר לקצוץ בסכין?
כן, אפשר לחלק ל 2 תבניות אינגליש קייק
עדיף לגרד בפומפיה