אם בא לכם לאכול משהו קליל ומשביע, זה בול הסלט בשבילכם.
סלט קינואה סופר מרענן ומפנק עם גרגרי חומוס, ירקות, עשבים וגבינת פטה ורוטב סודי קרמי וירוק שעוטף את כל המרכיבים בטעם מדהים.
אפשר לשחק עם הירקות ולהחליף את השקדים בכל סוג אחר של אגוזים או גרעינים שאוהבים.
סלט קינואה ועשבים עם רוטב סודי
רכיבים
½ צרור כוסברה קצוצה
½ צרור עליי נענע קצוצים
1 מלפפון גדול חתוך לקוביות קטנות
½ בצל סגול חתוך לקוביות קטנות
1 כוס גרגירי חומוס מקופסת שימורים
100 גרם גבינת פטה מפוררת
½ כוס פרוסות שקדים
לרוטב ירוק קרמי ומרענן:
½ צרור כוסברה
¼ כוס מיץ לימון סחוט
¼ כוס שמן זית
2 שיניי שום
2 כפות טחינה גולמית
1 כף דבש
½ כפית מלח
מעט פלפל שחור
לבישול הקינואה:
½ כוס קינואה
1 כף שמן
½ כפית מלח
מעט פלפל שחור
קצת פחות מ- 1 כוס מים רותחים (215 מ”ל)
אופן ההכנה
לבישול הקינואה:
- להניח את הקינואה במסננת עם חורים קטנים ולשטוף אותה היטב מתחת למים זורמים.
- לשים בסיר קטן, שמן, להוסיף את הקינואה והמלח ולערבב. להניח על אש גבוהה, להוסיף מים רותחים, לערבב ולהביא לרתיחה.
- לכסות את הסיר במגבת ולסגור עם המכסה. לשים על האש הכי נמוכה ולבשל 15 דקות. לכבות ולהשאיר מכוסה עוד 10 דקות. לפתוח את המכסה ולערבב בעדינות.
לרוטב:
- מניחים את כל מרכיבי הרוטב בבלנדר וטוחנים היטב עד שמתקבל רוטב קרמי בצבע ירוק בוהק.
שקדים קלויים:
- מניחים את השקדים במחבת וקולים על אש בינונית עד שמזהיבים. מוציאים לצלוחית.
הרכבת הסלט:
- מניחים את כל מרכיבי הסלט בקערה. מזלפים מעל את הרוטב. מערבבים וזוללים.
33 תגובות
היי האם אפשר לשמור את הסלט במקרר? אם כן לכמה זמן?
כן, אפשר לשמור במקרר עד יומיים
היי חן,
בבית אנחנו לא כל כך כוסברה, האם אפשר לשים פטרוזיליה במקום?
והאם אפשר להחליף את הדבש בסילן?
תודה על כל המתכונים הנהדרים שלך.
כן, אפשר פטרוזיליה במקום כוסברה וגם סילאן
וואוו, יצא מעולה!
טעים ופרשי לקיץ החם.
השתמשתי בפקאן במקום שקדים, פטה עיזים מעודנת והחלפתי את הקינואה בבורגול.
נראה מושלם 👌
תודה רבה על השיתוף!
נראה מעולה!! תודה! מה אפשר לשים במקום נענע?
כל עשב שאוהבים, כוסברה, פטרוזליה, שמיר וכו
הכנתי בלי הגבינה כדי שיהיה פרווה. יצא טעים מאוד!!!!
במה אפשר להחליף את הטחינה? (אלרגיה)
אפשר לא לשים
הרוטב הסודי 😉😁יכול להתאים גם לסלטים אחרים?
בהחלט
בהחלט כן
מושלם מושלם מושלם:)
יצא טעים ומרענן והרוטב גם טעים מאוד קיצי אפילו שאני לא אוהבת טחינה לא מרגישים אם כי שמתי כף אחת.
נראה סלט נהדר במיוחד לימי הקיץ.
אני לא אוהבת קינואה במה אפשר להחליף אותה?
בורגול
נראה מעולה!!
אפשר לוותר על הגבינה לארוחת פרווה?
כן