קוביות שניצל קטנות אפויות בתנור, שאפשר לקרוא להם גם המתחסלים. ביסים קטנים ופריכים של חזה עוף מצופה בתערובת מתובלת של קמח, ביצים ופירורי לחם. הסוד לאקסטרה ציפוי פריך הוא ציפוי כפול.
אהה כן, אין פה שום טיגון, הכול נאפה בתנור ואני רק אציין כשהכנתי אותם בפעם הראשונה אף אחד לא האמין שזה לא מטוגן.
שיהיה בהצלחה לשמור על המגש מלא מרגע שמוציאים מהתנור עד להגשה.
קוביות שניצל אפויות
רכיבים
½ קילו חזה עוף חתוך לקוביות בגודל ביס
½ כפית פפריקה
¼ כפית כורכום
¼ כפית כמון
½ כפית מלח
מעט פלפל שחור
כ-1 כוס קמח
4 ביצים
1 כף חרדל
1 כף מיונז
1 כף דבש
כ-300 גרם פירורי לחם מוזהבים
רוטב ספייסי מיונז:
2 כפות מיונז
2 כפות קטשופ
2 כפות סרירצ'ה (או רוטב צי'ילי חריף)
אופן ההכנה
- לחמם תנור ל-230 מעלות.
- להניח את הביצים בקערה, להוסיף חרדל, מיונז, דבש ומעט מלח ולטרוף לתערובת אחידה.
- להניח את הקמח ופירורי הלחם, כל אחד בנפרד, בכלי נמוך עם שוליים גבוהות.
- לערבב את קוביות חזה העוף עם פפריקה, כורכום, כמון, מלח ופלפל שחור.
- להניח חופן של קוביות חזה העוף בכלי של הקמח ולצפות אותן היטב בקמח מכל הצדדים. לנער מעט את עודפי הקמח ולהניח בקערה של הביצים. לעטוף בתערובת הביצים ולהניח בכלי של פירורי הלחם. לעטוף היטב את הקוביות בפירורי הלחם.
- אם רוצים ציפוי כפול (לא חייב)- לטבול שוב את הקוביות בתערובת הביצים ולהעביר לפירורי הלחם. לעטוף היטב בפירורי הלחם.
- לרפד תבנית אפייה בנייר אפייה ולשמן מעט את נייר האפייה. להניח את קוביות חזה העוף המצופות בתבנית.
- באותו האופן לעטוף את שאר הקוביות.
- לרסס את הקוביות בתרסיס שמן ולהכניס לתנור לאפייה של כ-15 דקות או עד שהקוביות מזהיבות יפה.
64 תגובות
איזה אלופה!!
עשיתי את זה בנינג'ה יצא אליפות, בנינג'ה מספיק 10 דקות
היי אפשר לוותר על מיונז? זה יוצא עדיין טעים? תודה
כן, אפשר בהחלט לוותר
תקשיבי מצדיעה על המתכון המשפחה שלי השתגעו שזה טעים בטירוף ורוצים רק בצורה הזאת את שניצלים חן את אלופה והכי אהובה עליי מעריצה אותך כל מתכון שלך הוא עולמי אין טעויות
תודה רבה גלית ❤️
אפשר לאחסן במקרר לאחר האפייה? אם כן, איך לחמם אח"כ?
תודה.
כן, לחמם בתנור
נראה ממש מגרה. מתכוונת לנסות.
שאלה : צריך 4 ביצים לחצי קילו חזה עוף? זה לא המון ביצים?
תודה
אם עושים ציפוי כפול אז זה בסדר אם לא אז אפשר להוריד ל 2-3
את קנית חזה עוף פרוס או שלם ואת חתכת? האם אפשר עם פרוס?
אני עשיתי עם שלם, אבל אפשר לנסות עם פרוס למרות שזה יכול להיות דק מידי
הי חן
האם אפשר לעשות את אותו דבר בשניצל פרוס דק?
כן אבל החתיכות יכולות לצאת דק מידי.
זה תלוי בעובי השניצל
אפשר להכין מראש את כל התהליך עד האפיה בתנור?
לשים במקרר ולאחר מכן לאפות?
כן
תנור על חום עליון תחתון? גריל? וגם אם את יכולה להוסיף פרט זו לאופן ההכנה ביתר המתכונים באתר.
תודה!
חום עליון תחתון
בהתחלה חששתי שזה לא יצא טעים כי זה לא מטוגן
אבל תתפלאו לשמוע זה כמו מטוגן ודרך אגב
זה יותר קרנצ'י ממטוגן!!!
וזה גם בריא יותר שכחת לציין😉
תודה רבה