הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

קוביות שניצל אפויות

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00119-2small
החמוצים של דודי
DSC00089-2small
מיני פיצות

 

קוביות שניצל קטנות אפויות בתנור, שאפשר לקרוא להם גם המתחסלים. ביסים קטנים ופריכים של חזה עוף מצופה בתערובת מתובלת של קמח, ביצים ופירורי לחם. הסוד לאקסטרה ציפוי פריך הוא ציפוי כפול.

אהה כן, אין פה שום טיגון, הכול נאפה בתנור ואני רק אציין כשהכנתי אותם בפעם הראשונה אף אחד לא האמין שזה לא מטוגן.

שיהיה בהצלחה לשמור על המגש מלא מרגע שמוציאים מהתנור עד להגשה.

 

קוביות שניצל אפויות

חן במטבח קוביות שניצל אפויות קוביות שניצל אפויות
מנות: מתאים ל-4-6 סועדים
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

½ קילו חזה עוף חתוך לקוביות בגודל ביס
½ כפית פפריקה
¼ כפית כורכום
¼ כפית כמון
½ כפית מלח
מעט פלפל שחור
כ-1 כוס קמח
4 ביצים
1 כף חרדל
1 כף מיונז
1 כף דבש
כ-300 גרם פירורי לחם מוזהבים

 

רוטב ספייסי מיונז:

2 כפות מיונז
2 כפות קטשופ
2 כפות סרירצ’ה (או רוטב צי’ילי חריף)

אופן ההכנה

  • לחמם תנור ל-230 מעלות.
  • להניח את הביצים בקערה, להוסיף חרדל, מיונז, דבש ומעט מלח ולטרוף לתערובת אחידה.
  • להניח את הקמח ופירורי הלחם, כל אחד בנפרד, בכלי נמוך עם שוליים גבוהות.
  • לערבב את קוביות חזה העוף עם פפריקה, כורכום, כמון, מלח ופלפל שחור.
  • להניח חופן של קוביות חזה העוף בכלי של הקמח ולצפות אותן היטב בקמח מכל הצדדים. לנער מעט את עודפי הקמח ולהניח בקערה של הביצים. לעטוף בתערובת הביצים ולהניח בכלי של פירורי הלחם. לעטוף היטב את הקוביות בפירורי הלחם.
  • אם רוצים ציפוי כפול (לא חייב)- לטבול שוב את הקוביות בתערובת הביצים ולהעביר לפירורי הלחם. לעטוף היטב בפירורי הלחם.
  • לרפד תבנית אפייה בנייר אפייה ולשמן מעט את נייר האפייה. להניח את קוביות חזה העוף המצופות בתבנית.
  • באותו האופן לעטוף את שאר הקוביות.
  • לרסס את הקוביות בתרסיס שמן ולהכניס לתנור לאפייה של כ-15 דקות או עד שהקוביות מזהיבות יפה.

 

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

64 תגובות

  1. חן היקרה, תודה על מתכון מעולה!! הילדים זללו בתיאבון רב..
    קצת חששתי מאפייה במקום טיגון, אבל יצא פשוט מושלם!
    אין עלייך, מאוד נהנית להכין את המתכונים שלך, הם מככבים אצלי במטבח. הכל מוסבר כל כך טוב, פשוט וטעים! תמשיכי להעלות מתכונים מנצחים!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן