חצאי תפוחי-אדמה צלויים בתנור, רכים מבפנים וקריספיים מבחוץ עם תערובת תיבול של שום ופטרוזיליה.
מתכון קל וטעים, מערבבים הכול בתבנית אחת. שולחים לתנור לצלייה ראשונית עם מים, כך למעשה תפוחי האדמה קודם עוברים בישול ומתרככים, אחר-כך כל המים מתאדים והם מתחילים לקבל את הקריספיות שלהם.
בסוף הצלייה מוסיפים שום ופטרוזיליה שנותנים טעם משגע וזוללים עם מטבל גבינת פטה ולאבנה.
תפוחי אדמה בתנור עם שום ופטרוזיליה
רכיבים
½ 1 קילו תפוחי אדמה בינוניים או קטנים
¼ כוס שמן זית
½ כפית כורכום
1 כפית פפריקה
2 כפיות מלח
מעט פלפל שחור
4 שיניי שום כתושות
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
2 כוסות מים רותחים
למטבל פטה- לאבנה:
1 חבילת גבינת פטה, 250 גרם לאחר סינון (ממליצה על פטה עזים מעודנת 16%)
1 חבילת גבינת לאבנה, 250 גרם
מעט מלח
מעט צ'ילי גרוס
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות, על מצב חום עליון ותחתון.
- חוצים כל תפוח אדמה לחצי. מניחים בתבנית אפייה. מוסיפים שמן זית, כורכום, פפריקה, מלח ופלפל שחור ומערבבים כך שכל תפוחי האדמה יצופו היטב בתערובת התיבול. לסדר את חצאי תפוחי-האדמה כשהצד החתוך כלפי מטה.
- להוסיף לתבנית מים רותחים ולהכניס לתנור לצלייה של 40 דקות.
- להוציא את התבנית מהתנור, להפוך את חצאי תפוחי-האדמה כך שהצד החתוך פונה כעת כלפי מעלה ולהחזיר לתנור להמשך צלייה כ-40-50 דקות או עד שתפוחי-האדמה משחימים יפה. (אפשר לקראת הסוף להעביר לגריל ולתת עוד קצת השחמה).
- להוציא מהתנור, להוסיף פטרוזיליה קצוצה ושום כתוש, לערבב היטב, לסדר כך שהצד החתוך כלפי מעלה ולהחזיר לתנור לצלייה של עוד 5 דקות.
- מגישים וזוללים ביחד עם מטבל פטה-לאבנה.
מטבל פטה-לאבנה:
- מניחים את גבינת הפטה, לאבנה, מלח וצ'ילי בקערה. מעוכים ומערבבים היטב לתערובת אחידה (אם משתמשים בגבינת פטה לא מעודנת או עם אחוזי שומן נמוכים, ממליצה לערבב הכל במעבד מזון קטן, למרקם אחיד).
28 Responses
וואווו מתכון פצצה חן אין כמוךךךךךךךךךךךךךך
פשוט אלופה חן אני כל מתכון מעולההההה
לא מקלפים את תפוחי האדמה
אפשרי גם בטורבו? אני צריכה 2 תבניות
אפשר
נראה טירוףףףףףף
כפרה.. שעתיים בתנור כדי שייצא קריספי??
תבשיל את התפ"א עד לרתיחה ראשונה ואז תכניסי לתנור
כפרה ..אתה לא חייב לעשות ככה
נראה מעולה. האם את המים שמים בתוך התבנית עם התפחי אדמה או בתבנית מתחת ליצירת אדים? תודה
בתוך התבנית
תודה
התפוחי אדמה נראים מדהימים ובטוח גם טעימים.. אלופה !!!
חשבתי להכין תפו"א בתנור ופשוט העלת מתכון נפלא בזמן.. המון תודה ♥
מדהים ומיוחד לא כדאי להוסיף בסוף זרזיף של סילאן מעט?
לא
הי חן,הנראות של בתפוחי אדמה יפיפים
הולכת להכין לשבת
תודה 🙏🏼😘