חצאי תפוחי-אדמה צלויים בתנור, רכים מבפנים וקריספיים מבחוץ עם תערובת תיבול של שום ופטרוזיליה.
מתכון קל וטעים, מערבבים הכול בתבנית אחת. שולחים לתנור לצלייה ראשונית עם מים, כך למעשה תפוחי האדמה קודם עוברים בישול ומתרככים, אחר-כך כל המים מתאדים והם מתחילים לקבל את הקריספיות שלהם.
בסוף הצלייה מוסיפים שום ופטרוזיליה שנותנים טעם משגע וזוללים עם מטבל גבינת פטה ולאבנה.
תפוחי אדמה בתנור עם שום ופטרוזיליה
רכיבים
½ 1 קילו תפוחי אדמה בינוניים או קטנים
¼ כוס שמן זית
½ כפית כורכום
1 כפית פפריקה
2 כפיות מלח
מעט פלפל שחור
4 שיניי שום כתושות
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
2 כוסות מים רותחים
למטבל פטה- לאבנה:
1 חבילת גבינת פטה, 250 גרם לאחר סינון (ממליצה על פטה עזים מעודנת 16%)
1 חבילת גבינת לאבנה, 250 גרם
מעט מלח
מעט צ'ילי גרוס
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות, על מצב חום עליון ותחתון.
- חוצים כל תפוח אדמה לחצי. מניחים בתבנית אפייה. מוסיפים שמן זית, כורכום, פפריקה, מלח ופלפל שחור ומערבבים כך שכל תפוחי האדמה יצופו היטב בתערובת התיבול. לסדר את חצאי תפוחי-האדמה כשהצד החתוך כלפי מטה.
- להוסיף לתבנית מים רותחים ולהכניס לתנור לצלייה של 40 דקות.
- להוציא את התבנית מהתנור, להפוך את חצאי תפוחי-האדמה כך שהצד החתוך פונה כעת כלפי מעלה ולהחזיר לתנור להמשך צלייה כ-40-50 דקות או עד שתפוחי-האדמה משחימים יפה. (אפשר לקראת הסוף להעביר לגריל ולתת עוד קצת השחמה).
- להוציא מהתנור, להוסיף פטרוזיליה קצוצה ושום כתוש, לערבב היטב, לסדר כך שהצד החתוך כלפי מעלה ולהחזיר לתנור לצלייה של עוד 5 דקות.
- מגישים וזוללים ביחד עם מטבל פטה-לאבנה.
מטבל פטה-לאבנה:
- מניחים את גבינת הפטה, לאבנה, מלח וצ'ילי בקערה. מעוכים ומערבבים היטב לתערובת אחידה (אם משתמשים בגבינת פטה לא מעודנת או עם אחוזי שומן נמוכים, ממליצה לערבב הכל במעבד מזון קטן, למרקם אחיד).
28 Responses
שלום חן אני עדיין באמצע להכין את התפוחי אדמה
שלך וכבר הם נראים טוב
תודה
הרגע סיימנו לאכול! יצא כל כך טעים וקיבלתי המון מחמאות! הכרזתי שזה מתכון שלך! תודה רבה רבה! כישורי המטבח של מסתכמים בחביתה וטוסט אבל בזכותך הצלחתי להרשים! תודה רבה חן!
היי, ניתן לבצע חצי תהליך אפיה בתנור
ואת החצי השני לפני ההגשה לארוחת חג, לאחר מספר שעות?
לא במתכון הזה
היי חן, מה הכוונה שכתבת צלייה? זה מצב גריל או אפייה, תודה
גריל
יהיה טעים גם כתוספת פרווה, ללא הגבינות?
כן
חנוש,וואי שזה יצא טעים בטירוףףףףף
תודההה על מתכון מוצלח כמו תמיד!!!
וכל פעם מדהים אותי הדיוק של התבלינים בכל המתכונים אפילו המלח..אין כמוך יא אלופת עולם 😍
תודה
מצטרף בהחלט
זה נראה מדהים! אפשר לקלף ולחתוך לקוביות/סירות? לא אוהבים אצלנו קליפה..
כן