fbpx

הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

מתכונים

לביבות דלעת

מספר פרק: 267
שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
IMG_0002_1small
שופלור- תבשיל עוף וכרובית
IMG_0002small
סלט רביולי
IMG_0003small
סופגניות אפויות הכי טעימות שיש

את הלביבות האלה סבתא שלי מכינה כל שנה לראש השנה (האמת שעכשיו התפקיד עבר כבר לאמא שלי) כחלק מהסימנים של החג וכל שנה אני מחכה ומצפה לאכול אותן.

יש פה שילוב מופלא של דלעת עם מעט תבלינים ודבש שמזלפים מעל הלביבות בסוף הטיגון שמגביר את הטעם של הדלעת.

סבתא שלי נוהגת לבשל את הדלעת ואז לשים במסננת לילה לפני כדי שכל הנוזלים יצאו. אני מצאתי שיטה יותר קלה ופשוטה. הגירוד של הדלעת, הסחיטה מכל הנוזלים ותוספת של אבקת אפייה, גורם לדלעת להתבשל מהר בטיגון ללא צורך בבישול מקדים.

לעוד מתכוני לביבות כנסו ללינקים הבאים:

לביבות תפוחי-אדמה- לאטקס

לביבות כרישה ומנגולד

לביבות בטטה עם גבינת עזים

לביבות קישואים

לביבות כרובית

לביבות דלעת

חן במטבח לביבות דלעת לביבות דלעת הדפיסו את המתכון
מנות: כ-13-15 לביבות
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 חתיכת דלעת (כ-500-600 גרם)
1 בצל קלוף
2 ביצים
⅓ כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
¼ כפית כורכום
¼ כפית כמון
1 כפית מלח
מעט פלפל שחור

מעט דבש לזילוף

אופן ההכנה

  • בעזרת קולפן לקלף את הדלעת.
  • לגרד את הדלעת במגרדת בחורים הגדולים ולהניח על מגבת. לגרד גם את הבצל ולהניח על המגבת ביחד עם הדלעת.
  • לאסוף את קצוות המגבת ולסחוט היטב את הדלעת והבצל מכל הנוזלים.
  • להניח את הדלעת והבצל הסחוטים בקערה ולהוסיף את הקמח, אבקת אפייה, כורכום, כמון, מלח וביצים. לערבב לתערובת אחידה.
  • לחמם שמן במחבת בגובה 1-2 ס"מ על אש גבוהה.
  • להרטיב מעט את הידיים, ליצור מהתערובת כדורים (אפשר גם בעזרת שתי כפות), להניח בשמן, למעוך מעט את הכדורים ולטגן עד שמשחים מצד אחד, להפוך ולטגן עד שמשחים מצד שני. להוציא לצלחת מרופדת בנייר סופג.
  • בעודן חמימות לזלף מעל הלביבות מעט דבש.

בתיאבון

 

לביבות דלעת

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

12 תגובות

  1. ניתן להקפיא? רוצה להכין מראש.. ואם ניתן לשים את הדבש לאחר ההפשרה והחימום. תודה המתכונים שלך תמיד מוצלחים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop file here

מתכונים חדשים ישירות למייל!

מתכונים ביתיים לכל סוף שבוע

דילוג לתוכן