מכירים את זה כשמכינים סיר של פלפלים ממולאים ואז האורז נופל קצת לתוך הרוטב והוא נהייה סטיקי וטעים, אז למה לא להכין סיר שלם כזה.
תבשיל של אורז כמו של הפלפלים הממולאים בתוספת בשר טחון, אחד הדברים הטעימים.
אין פה את כל הטרחה של ריקון פלפלים, הכנת מילוי, מילוי הפלפלים….. הכול מתבשל בסיר אחד.
מנה מושלמת וקלה לארוחת צהריים או ערב.
תבשיל אורז של פלפלים ממולאים
רכיבים
2 כוסות אורז (פרסי\בסמטי)
4 כפות שמן
1 בצל קצוץ
½ קילו בשר טחון
3 שיני שום כתושות
1 קופסת רסק עגבניות (100 גרם)
1 כף פפריקה
¼ כפית כורכום
½ כף סוכר חום כהה
2 כפיות מלח (או לפי הטעם)
¼ כפית פלפל שחור (או לפי הטעם)
2 עגבניות מגורדות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
2 גבעולים ועלים של סלרי קצוצים
כ-½ חבילת פטרוזיליה קצוצה
2 כפות מיץ לימון סחוט
3 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
- בסיר בינוני, לחמם את השמן על אש בינונית. להוסיף את הבצל ולטגן עם מעט מלח עד הזהבה, כ-10-15 דקות.
- להוסיף את הבשר הטחון, להגביר לאש גבוהה ולטגן את הבשר תוך כדי פירוק לפירורים עד שכל הנוזלים מתאדים והבשר משחים, כ-15 דקות.
- להוסיף את השום הכתוש ולטגן כמה שניות.
- להוסיף את התבלינים- פפריקה, כורכום, סוכר חום, מלח ופלפל שחור ולטגן כמה שניות.
- להוסיף את הרסק ולטגן כמה שניות.
- להוסיף את העגבניות המגורדות, פלפל אדום, סלרי, פטרוזיליה ולימון, לערבב ולבשל כ-3-4 דקות.
- להוסיף את האורז, לערבב.
- להוסיף את המים הרותחים, לערבב ולהביא לרתיחה. לכסות במגבת ובמכסה הסיר. לשים על האש הכי נמוכה ולבשל 20 דקות. לכבות את האש ולהשאיר את הסיר מכוסה עוד 10 דקות.
- לפתוח את המכסה, לערבב בעדינות ולהגיש.
בתיאבון
51 Responses
יצא מושלם!!!
הי לא אמורים לשים 2 כוסות מים על כל כוס אורז?
הבישול של האורז הוא חצי בישול בגלל שהאורז מתבשל אחרי זה עוד יחד עם הרוטב
הכנתי כעת, יצא מעולה!!!
תודה על מתכונים עם הסבר מצויין
ומוצרים בהישג יד.
הי חן, ממש אוהבת את האתר שלך. תודה על מתכונים מעולים! שאלה, האם אפשר להכין את המתכון הזה עם טחון מהצומח? תודה!
לא ניסיתי אבל לדעתי אפשר
הי, עשיתי לפי המתכון שרשום אבל האורז יצא קשה, יש מה לעשות כדי שיתרכך?
צריך להוסיף להוסיף עוד מים, זה יכול להשתנות לפי סוגי האורז
תודה רבה!
היי אם אין סוכר חום?
אפשר לבן
מעולהההה! כ״כ טעים! ממליצה בעיקר על אורז פרסי או יסמין ככה יוצא יותר עסיסי😻והוספתי רבע כפית כמון וצילי גרוס
שבוע טוב חן… עשיתי ויצא מאמה מיה כל כך טעים והריח, הריח כל כך מזמין…. טוב ברור שחילקתי לאימא אלופת הבישול שגם היא תהנה…. טעיםםםםםםם… תודה ענקית יקירה…. ❤
נראה מעולה 👌
תודה על השיתוף😊
אני מחליפה את האורז הלבן באורז מלא – כמה כוסות מים לשים?
תודה.
אני לא יודעת להגיד בדיוק כמויות כי לא ניסיתי
שמתי 4 כוסות מים. יצא מעולה!!!!!!
תודה רבה, יקירה.
האם את משתמשת בסלרי אמריקאי או רגיל?
ברגיל
תודה רבה!