כנפיים שחומות ברוטב צ'ילי מתקתק ודביק. כמו חטיף שאוכלים עוד ועוד ולא מרגישים בכלל.
אני מאוד אוהבת לשים מיץ תפוזים במרינדה של עוף, זה עושה פלאים, הכנפיים סופגות את הטעמים הנפלאים של המרינדה וזה שומר על העסיסיות שלהן.
כשאני מכינה כנפיים, אני תמיד חוצה אותם לשניים, זה כל-כך הרבה יותר כיף לאכול אותן ככה. אם אתם לא מצליחים להשיג בסופר כנפיים חצויות, כנסו לסרטון ותראו את השיטה הכי טובה וקלה לחצות את הכנפיים לבד בבית.
כנפיים בתנור ברוטב צ'ילי
רכיבים
1 קילו כנפיים חצויות (אם אין חצויות ראו בסרטון איך לחצות אותן)
למרינדה:
¼ כוס רוטב צ'ילי חריף (אפשר גם מתוק אם לא רוצים חריף)
¼ כוס מיץ תפוזים סחוט
2 כפות רוטב סויה
¼ כוס דבש
1 כף קטשופ
1 כף רסק עגבניות
1 כפית פפריקה
2 שיניי שום מעוכות
מעט פלפל שחור
להגשה- לפזר מעט שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה
- לשים בקערה את כל חומרי המרינדה- רוטב צ'ילי, מיץ תפוזים, סויה, דבש, קטשופ, רסק, פפריקה, פלפל שחור (ששכחתי לשים בסרטון) שיניי השום המעוכות. לערבב היטב.
- להוציא כ-3-4 כפות מהמרינדה ולשמור בצד.
- לשים את הכנפיים בשקית זיפלוק ולשפוך לתוכה את המרינדה. לנסות להוציא מהשקית אוויר כמה שאפשר ולסגור (או לשים את הכנפיים בקערה, לשפוך עליהם את המרינדה ולכסות בניילון נצמד).
- לשים במקרר לשעה עד לילה. מדי פעם להפוך את השקית.
- אחרי שהכנפיים נחו במרינדה, לחמם תנור ל-200 מעלות. לרפד תבנית אפייה בנייר אפייה ולשמן מעט.
- להוציא את הכנפיים מהמקרר ולסדר אותם בתבנית האפייה, כך שהחלק עם היותר עור יהיה מטה.
- להבריש על הכנפיים במחצית מהמרינדה שנשארה בשקית.
- להכניס לתנור. אחרי 20 דקות אפייה להוציא מהתנור, להפוך את הכנפיים כך שהצד של היותר העור יהיה עכשיו כלפי מעלה, להבריש את המחצית השנייה של המרינדה שנשארה מהשקית ולהחזיר לתנור לעוד 20 דקות או עד שהכנפיים מקבלות השחמה יפה.
- להוציא מהתנור ולהבריש את המרינדה ששמרנו בצד. לפזר מעל מעט שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ (לא חייב) ולהגיש ולזלול.
בתיאבון.
33 תגובות
יצא מושלם . המשפחה חיסלה הכל!!! המתכון ושלבי הביצוע כתובים באופן ברור (גם הסרטון נהדר). היה לי חשש באמצע האפייה שהרוטב לא "נדבק", אבל בסיום התוצאה היתה מושלמת.
שלום,
האם אפשר להשתמש בחזה עוף במקום כנפיים? ואם כן, בכמה גרם להשתמש?
תודה!!!!
כן.
אותו משקל
וואו, מתכון מושלם!!
תודה!
לחמם תנור על טורבו? גריל?
רגיל, חום עליון חום תחתון
חן האלופה. כבר חודש שאין יום ושבת דאני מכינה משהו בלי המתכון שלל. אליפות.
תודה😊
היי אפשר להחליף את הכנפיים בפילטים של עוף?
כן
אפשר מיץ תפוזים של פריגת או ספרינג או בסיגנון?
כן אפשר
מתכון מס 1 מושלם אין על חןןןן
👏👏👏😊
הי חן,אם אין מיץ תפוזים יש אפשרות להוסיף משהו אחר או לוותר?
לא כדאי לוותר, זה מרכיב חשוב במנה
הכנתי המון מתכונים של כנפיים ופעם ראשונה שממש ממש אהבתי יצא בול לטעמי והאורחים עפוווו תודה
איזה כיף אני שמחה שיצא טעים 😊👏